Boranija

U serpu sipajte 1/2 litre vode i 3 zlice ulja, u to iseckajte 1 glavicu crna luka, 1 papriku, 1 mrkvu, 300 gr piletine na kockice i stavite da se kuva.

Kad meso omeksa dodajte 1/2 kg ociscene boranije isecene na kockice, 2 krompira isecena na kockice, posolite pobiberite, dodajte zlicu zacina i tri lista persuna.

Neka se kuva ca 20 minuta ili dok ne omeksa boranija i krompir.

U solju za belu kafu stavite tri zlice brasna i nalite malo hladne vode, mutite da dobijete glatku masu bez grudvica.

Pripremljen sos nalite lagano uz mesanje , stavite zlicicu zacinske paprike i neka se krcka jos 5 minuta.