***Mnogi mi traže ovaj recept,tako da sam odlučila da ga podjelim sa svima:D Mekane i vazdušaste osvajaju sva čula***
***Mnogi mi traže ovaj recept,tako da sam odlučila da ga podjelim sa svima:D Mekane i vazdušaste osvajaju sva čula***
Sastojci
Priprema
U dublju plastičnu vanglu sipati 1/2kg brašna,dodati so i izmješati na suvo.U lončetu ugrijati mlijeko da bude mlako,100ml sipati u vanglu sa brašnom,a u ostatak mlijeka dodati svježi kvasac,1 supenu kašiku šećera i 3 kašike brašna.Dobro izmješati i ostaviti da nadođe.
Kad je kvasac skoro izašao iz lončeta,sipati ga u vanglu sa brašnom,dodati ulje,toplu vodu zavrnuti rukave i početi sa mješenjem.U početku,tjesto je skroz vodnjivo,dodavati postupno brašno,i kad se počne odvajati od vangle,izručiti ga na pobrašnjenu radnu površinu.
Mjesiti,dok tijesto nepokupi svo posuto brašno.Treba biti glatko,meko,a kad se malo prereže nožem da je rupičasto.Nekad je potrebno i malo više od 1kg brašna.
Od tjesta praviti jufke i redati ih po pobrašnjenoj radnoj površini.
Podmazati pleh margarinom.Tjesto brzo raste,kad završite sa poslijednjom jufkom i podmažete pleh,ona prva koju ste napravili već je spremna za razvijanje.
Oklagijom je razviti,ali ne pretanko,negdje debljine malog prsta,zatim je sječi tako,da se dobiju trouglovi širine 4 cm.
Za nadjev,izmrviti sir i dobro ga izmješati sa kajmakom.Kafenom kašikom staviti nadjev na širi dio trougla,preklopiti i urolati kiflicu.
Uključite rernu na 250C,da se zagrije.
Redati ih u podmazan pleh.Između svake staviti kockicu margarina,premazati umućenim jajetom i po želji,možete posuti sa susamom.
Peći ih na 250 stepeni svo vrijeme,brzo će dobiti boju.Kad porumene,izvadite ih iz rerne,primjetiti ćete da ima puno masnoće oko njih,pustite da upiju masnoću,ona im neće dati da se suše.Bit će sočne i kada se ohlade.Vidjet ćete,neće im niko moći odoliti.
24