Dugo nisam radila kuglof, pa sam to odlučila nadoknaditi. Napravila sam više varijanti koje sam poklonila za Božić.
Dugo nisam radila kuglof, pa sam to odlučila nadoknaditi. Napravila sam više varijanti koje sam poklonila za Božić.
Sastojci
Priprema
Izmiješajte jaja u homogenu smjesu, dodajte pjenasto izmiješan maslac, šećer.
Polagano dodajte aromu, začine: mješavinu začina za medenjake, cimet, muškatni oraščić, klinčić, đumbir, vanilin šećer, malo soli. Brašno promiješajte sa praškom za pecivo, te lagano umiješajte u gornju smjesu, dodajte sok od naranče, mljevene i sjeckane orahe, kakao i čokoladu u prahu.
Kalup jednolično premažite maslacem i posipajte brašnom ( u većini slučajeva kalup obložim alu folijom i pažljivo oblikujem oko reljefa).
Smjesu ravnomjerno izlijte u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 ºC/ 45 minuta.
Kuglof ostavite na hladnom mjestu. Ohlađeni kuglof poklopite drvenom daskom i pažljivo izvadite iz kalupa ( istresite ).
Ukrasiti po želji.
Posluživanje
Različite vrste dorade / ukrašavanja:
1. posipan šećerom u prahu
2. preliven čokoladnom glazurom i ukrašen zlatnim mrvicama
3. srebrna varijanta
4. posipan šećerom u prahu
19