Breskvice

Bjelanjke,so i šećer umutiti u čvrst snijeg,postepeno dodati ulje i dalje mutiti.Dodati limun šećer i rum i još malo umutiti pa naizmenično dodavati brašno pomješano sa pecivom i žumanjke jedan po jedan.Tjesto bi trebalo da bude ni mekano ni pretvrdo.Umotati u prozirnu foliju i ostaviti par sati u hladnjaku.Kad je tjesto dovoljno odmorilo podjeliti na komade pa napraviti valjak i rezati na komadiće,oblikovati kuglicu da bude glatka i ređati u podmazan pleh.Napraviti razmaka jer duplo narastu,peći na 180C 15min,da blago porumene.

Kad su pečeni izvaditi malo ostaviti da se prohlade pa nožem ili malom kašikicom lagano ih izdubiti.Da manje pucaju najbolje ih obuhvatiti dlanom

Margarin otopiti zajedno sa mlekom pa vruće preliti preko mljev.orasa promješati i ostaviti da se prohladi.Izdubljene mrvice rukom još usitniti pa dodati prohlađenoj smjesi.dodati marmeladu i rum pa dobro promješati da se sastojci povežu.

Uzimati dve polovice približno jednake puniti udubine i spajati.Kad su sve spojene pripremiti vodu u kojoj je dodan ekstrakt jagode,umočiti breskvice i slagati na ubrus da se ocijedi višak.Kad su sve umočene krenuti od prve koju smo umočili i valjati u kristal šećer.

Ostaviti na sobnoj temperaturi 24h pa poslagati u plastičnu ili limenu kutiju.A prednost breskvica je što ih možete i zamrznuti.

Meni je od ove mjere ispalo 40 breskvica