Moj profil
irki
22.2.2010.

BRIBIRSKI PRISNAC

20

Ima nekoliko verzija Bribirskog prisnaca, meni je ova najbolja, pa probajte ju!!

Ima nekoliko verzija Bribirskog prisnaca, meni je ova najbolja, pa probajte ju!!

irki
22.2.2010.

Sastojci

10-15 kom jaja
1 kg brašna
1 kom sira škripavca
1/2 kg slanine ili pršuta
1/2 kg mladog luka ( cijelog)
2 dcl ulja
1 kom margarina (može i ne mora)
1 kocka kvasca
malo mlijeka za u kvas
malo soli i papra

Priprema

1.

Staviti dizati kvasac sa malo mlijeka. Narezati luk na sitno i pržiti ga na ulju. Slaninu ili pršut izrezati na kockice i pržiti na luku. Ohladiti! U zdjeli razmutimo jaja, na kockice narežemo sir i dodamo ga jajima. Popržen i ohlađen luk dodamo jajima i siru, dodamo ulje i margarin (može i ne mora) i brašno i uzdigli kvasac. Posolimo i popaprimo po želji. Sve smješamo i izlijemo u namaštenu tepsiju i pečemo u predhodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva jedno 45 min dok lijepo ne porumeni. Ohlađeno režemo.

Posluživanje

Ja stavljam margarin, ali mislim da može i bez njega uz samo 2 dcl ulja, ja nisam probala, ali hoću pa se javim!!! Saftnije je s margarinom ali su i kalorije saftnije.

  • Slane pite(1)
  • Razljevak(1)
  • Pite-i-rolati-slano(1)
  • Poslastice-slane(1)
  • Bribirski-prisnac(1)

7

Mislim da bilo koji friži sir može ići u smjesu, zašto ne, pozdrav ma gdje bila!

Velika hvala na odgovoru, nevjerujem da cu ovde naci isto , ali cu svakako pokusati da isprobam napraviti sa nekim drugim , mozda nekim od Italijanskih svjezih sireva.Mozzarella skripi zar ne?

To ti je okrugli bijeli, kravlji svježi sir, koji malo škripi kad ga zagrizemo pa se zove škripavac. To je domaći svježi sir koji nije osušen, ali je u kolutu i kod nas ga ima na tržnici od bakica.Mekan je a kompaktan, nije rasut kao onaj za bureke i pite. Mislim da sam ti malo pomogla!Pozdrav!!!!

Ovako je ispalo drugima