Obavezno za blagdane zapecem ovaj divni , kremasti i svilenkasti sir . Obicno ga zapecem u kombinaciji sa djemom ( marelice , breskve , sljive , ...) u ovom slucaju djem sa brusnicama , jer se predivno slaze sa vocem . Recept je izuzetno jednostavan , cak se ne morate muciti sa izradom domaceg tijesta , mozete koristiti vec gotova tijesta iz hladnjaka vase samoposluge ( lisnato tijesto , tijesto za kroasane , brioche tijesto , tijesto za savijace ili pak tijesto za pite )
Obavezno za blagdane zapecem ovaj divni , kremasti i svilenkasti sir . Obicno ga zapecem u kombinaciji sa djemom ( marelice , breskve , sljive , ...) u ovom slucaju djem sa brusnicama , jer se predivno slaze sa vocem . Recept je izuzetno jednostavan , cak se ne morate muciti sa izradom domaceg tijesta , mozete koristiti vec gotova tijesta iz hladnjaka vase samoposluge ( lisnato tijesto , tijesto za kroasane , brioche tijesto , tijesto za savijace ili pak tijesto za pite )
Sastojci
Priprema
Tijesto ako je zaledjeno , odledi ga preko noci u hladnjaku , pa ga prebaci na pobrasnjenu povrsinu i razvuci u krug duplo veci od velicine sira . Sir izvadi iz pakovanja , pa skini bijeli barsunasti plijesan ( ovo ne moras raditi , ali moji nevole , pa moram skinuti ) . Pripremljeni sir stavi na sredinu tijesta , pa preko sira rasporedi djem .
Sada mozes skupiti stranice tijesta i zavezati ih u obliku paketica ili okrenuti sir sa djemom prema dolje , skupiti tijesto i visak odstraniti , pa okrenuti sir u tijestu tako da je djem gore . Od ostataka tijesta mozete izrezati listice ili vec nesto drugo sto zelite . Sir u tijestu prebaci na lim oblozen papirom za pecenje , premazi ga izlupanim jajem , polozi dekoracije po svom nahodjenju i sve jos jednom premazi jajem .
Pecite pripremljeni sir u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 20-30 min ovisno o velicini sira i debljini tijesta . Peceni sir izvadi iz pecnice i prebaci na servirni tanjur ,pusti neka se prohladi 10 min jer je sir izuzetno vreo , pa tek onda rezi na snite i serviraj .
Kako je tebi ispao recept?
3