Još jedna klasika iz Hummingbird bakery.
Ovu sam tortu pravila za rođendansko slavlje moje prijateljice brzo je nestala i nisam uspela slikati presek torte .
Još jedna klasika iz Hummingbird bakery.
Ovu sam tortu pravila za rođendansko slavlje moje prijateljice brzo je nestala i nisam uspela slikati presek torte .
Sastojci
Priprema
Biskvit
U činiji za mućenje, mutiti sa največom brzinom omekšali puter i šećer sve dok se šećer ne otopi.
Dodavati jedno po jedno jaje.
Smanjiti brzinu miksera i dodati vanilin ekstrakt, kakaa, praška za pecivo i so.
Zatim dodati polovinu brašna, mleko, pa ostalu polovinu brašna i mutiti sve dok se smesa ne ujednači.
Smesa podeliti u tri kalupe za torte obložene pek papirom promjer 20-22 cm.
Peći 25-30 minuta na 175°C.
Kad se malo ohlade izvaditi ih iz kalupa, a filovati kad se potpuno ohlade.
Čokoladni krem
( može se uraditi dan ranije)
U malo veču šerpu staviti šećer,kakaa i 6 dl. vode da zovrije na srednoj temperaturi uz povremeno mešanje.
U ćiniju za mutenje staviti kukuruzno brašno,postepeno dodavati vodu od 125 do 200 ml. (treba dobiti gustinu kao lepak za tapete ) i miksirati sa največom brzinom.
Dobijenu smesu malo po malo dodaje se u smesi na vatri na srednoj temperaturi uz postojano mešanje.
Kad smesa zgusne i prokljuca skloniti sa vatre dodati puter i vanilin ekstrakt.
Krem staviti u drugi sad, prekrijti sa plast folijom i staviti je u frižider da se hladi sve dok se ne dobije kompaktnu masu.
Sa kremom premazati kore i torta okolo.
Ukrasite je jagodama.
Posluživanje
Prije poslužavanje treba se ohladiti bar 2 sata.
Kako je tebi ispao recept?
9