Brownie bottom cheesecake

Brownie sloj

• Na pari otopite maslac i čokoladu. Maknite s vatre i umiješajte šećer. Pustite da se malo ohladi pa dodajte jaja i mlijeko te miksajte dok se sastojci ne povežu. Brašno umiješajte na najnižoj brzini. Kalup za tortu promjera 26 cm obložite papirom za pečenje. Izlijte brownie smjesu i pecite 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 175°C. Izvadite iz pećnice, a temperaturu pećnice smanjite na 160°C. Pripremite cheesecake sloj.

Cheesecake sloj

• Izmiksajte krem sir, grčki jogurt i šećer. Dodajte jaja i ekstrakt vanilije i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Izlijte na ispečeni brownie sloj pa pecite 25 - 35 minuta dok površina ne očvrsne. Stavite preko noći u frižider. Dekorirajte čokoladnim strugotinama i poslužite uz čokoladni umak. Čokoladni umak možete napraviti tako da zagrijete 150 ml slatkog vrhnja do vrenja pa prelijete preko 100 g tamne čokolade narezane na komadiće i miješate dok se čokolada ne otopi.