Moj profil
Girasole77
28.10.2010.

Brownie torta

72

Po receptu dr.Oetkera! Nije poput torte istog naziva iz jednog popularnog zagrebačkog café-a,ali mi se učinila baš zanimljivom,pa evo rezultata… :)
Tortica je jaaako moćna,pa mislim da ću je idući put praviti u obliku standardnih browniesa,da budu manji komadi na tanjuru! :DDD

Po receptu dr.Oetkera! Nije poput torte istog naziva iz jednog popularnog zagrebačkog café-a,ali mi se učinila baš zanimljivom,pa evo rezultata… :)
Tortica je jaaako moćna,pa mislim da ću je idući put praviti u obliku standardnih browniesa,da budu manji komadi na tanjuru! :DDD

Girasole77
28.10.2010.

Sastojci

Krema
175 g bijele čokolade(Lindt u mom slučaju)
150 g milerama
50 g ušećerene narančine korice
Tijesto
150 g oraha(krupno sjeckanih)
100 g tamne čokolade(krupno sjeckane)
225 g oštrog brašna
20 g kakao praha
1/2 praška za pecivo
75 g šećera
75 g smeđeg šećera
1 bourbon vanili šećer
1/2 žličice soli
225 ml ulja od suncokreta
3 jaja
2 žlice mlijeka
Dekoracija
150 g tamne čokolade

Priprema

1.

Torta se priprema dan ranije jer i krema i pečeno tijesto trebaju odstajati.

2.

Krema:
Otopiti na pari bijelu čokoladu u mileramu uz stalno miješanje.Preliti u posudu za miksanje i kad se ohladi staviti u hladnjak preko noći.Drugi dan kremasto umutiti masu mikserom na najvećoj brzini, te joj umiješati sitno sjeckanu narančinu koricu.

3.

Tijesto:
Sve suhe sastojke prosijati u posudu za miksanje, te im dodati sve tekuće.Miksati par minuta da se dobije glatko tijesto, te umiješati sjeckanu čokoladu i orahe.Peći na 180 stupnjeva u kalupu promjera 26 cm 35-40 minuta.Izvaditi iz kalupa na mrežu za hlađenje, pa kad se potpuno ohladi zamotati ga u foliju i ostaviti preko noći.Tijesto je puno ukusnije kad odstoji jer se svi okusi bolje prožmu.

4.

Slaganje i ukrašavanje:
Tijesto staviti na pladanj za posluživanje, te ga namazati sa svih strana kremom.Ako vam se čini da je krema rijetka, stavite oko tijesta obruč od kalupa u kojem se peklo, pa samo izlijte kremu na njega, ostavite žlicu, dvije kreme za namazati rubove torte kasnije.
Tamnu čokoladu rastopite na pari, stavite u dresir vrećicu(ili običnu plastičnu kojoj ćete odrezati vrh), pa ukrasite tortu(ja sam pravila spiralu).
Meni je ostalo dosta čokolade pa sam napravila i čokoladni obruč-na masni papir koji sam narezala na trake visine torte, i dužine obruča od kalupa sam namazala u malo debljem sloju čokoladu, te sam te trake zalijepila u obruč(namazan putrom) i stavila u hladnjak.Kad se čokolada stisla pažljivo sam skinula obruč i odlijepila papir, i ogradica gotova. :) https://www.coolinarika.com/slika/412503

5.

Šnita: https://www.coolinarika.com/slika/412509

  • Brownies(2)
  • Torta(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Čoko(1)
  • Brownie(1)
  • Mocne-torte(1)
  • Čokolada(1)
  • Brownie-torta(1)
  • Torte(1)

6

Odlično!

pavlaka, to je vec bolje:-),hvala

Mileram je kiselo vrhnje sa 30% masnoće, mislim da ima i manje masnih varijanti, nešto kao pavlaka kod vas ako se ne varam. :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)