Mnogo je tesko kuvati za jedno ili dvoje i to na vise nivoa. Jos je teze da se jelo ne vuce 10 dana po frizideru.... Dva sladokusca ce se lako snaci sa po pola torte. A ako se radi o 4 osobe koje paze na liniju, to je to.
Mnogo je tesko kuvati za jedno ili dvoje i to na vise nivoa. Jos je teze da se jelo ne vuce 10 dana po frizideru.... Dva sladokusca ce se lako snaci sa po pola torte. A ako se radi o 4 osobe koje paze na liniju, to je to.
Sastojci
Priprema
Izvaditi margarin iz frizidera i ostaviti na sobnoj temperaturi dok pripremate filove.
Na ovako maloj kolicini filovi budu brzo gotovi i brzo se ohlade, posebno ako se koriste normalne serpe (tipa precnika 24 cm), jer onda filovi budu u tankom sloju.
Prvo se skuva beli fil.
U 330 ml mleka skuvati 1 puding sa 4 kasike secera. Malo pre nego sto puding pocne da kuva ubaciti izlomljenih 100 g bele cokolade. Kad se puding sa cokoladom skuva skloniti sa ringle i sa vremena na vreme promesati kako bi se brze ohladio fil i kako se ne bi uhvatila korica.
Zatim skuvati vocni fil.
U 200 ml soka koje je otpustilo voce (ako nema 200 ml soka doliti vodu do 200 ml, a moze i sama voda da bude) dodati 2 kasike secera, 2 kasike gustina i 200 g voca. Mozete sve odjednom sipati u serpu, a ako se plasite grudvica onda odvojte malo vode od ovih 200 ml i razmutite gustin, pa ga tako razmucenog dodajte u voce. Mesati voce sve dok ne prokuva. Kada prokuva skloniti sa vatre da se fil ohladi.
Oba fila trebaju da imaju onu klasicnu gustinu fila, tj. da se otvaraju rupe u filu kada kuva.
Dok se filovi hlade penasto umutiti 80g margarina, a zatim mu dodati hladan beli fil (fil se najverovatnije i ohladio dok ste napravili vocni fil i umutili margarin).
Zatim se formira torta.
Mleko sipati u tanjir ili bilo koju zgodnu ciniju za potapanje keksa. Keks ne treba da stoji u mleku vec se stavi jedan ili dva keksa, odmah okrenu i vade. Ako ostanu duze od par sekundi u mleku posle ce biti gnjecavi jer i sam fil razmeksa keks. Znaci bukvalno stavis, okrenes i vadis. Zatim se keks redja u kalup.
Meni je 150 g plazme bilo sasvim dovoljno za okrugli kalup od 20 cm. Mozda mi je ostao jedan keks i par coskova koje sam odsekla da bi se keks uklopio u kalup. Kao kora moze da se koristi i mlevena plazma sa margarinom i mlekom, bilo koji patispanj, bilo koja kupovna kora... Bukvalno sta vam se svidja. Ja sam htela brzo resenje, a od ovog je brze samo kupovna kora.
Ko iz nekog razloga ne zeli da koristi mleko, keks moze umakati u caj od kamilice ili u sok od narandze.
Ja sam redjala red keksa, pa polovinu belog fila, pa ceo vocni fil, pa opet red keksa i na kraju drugu polovinu belog keksa. Mada realno moze i red keksa, beli fil, pa vocni fil ili obrnuto. U svakom slucaju, meni je ova kolicina napunila okrugli kalup za torte sto se otvara precnika 20 cm. Kalup je bio bukvalno dupke pun.
Tortu mozete ukrasiti sa belom cokoladom, crnom cokoladom, slagom... Ukoliko volite sladje kolace slobodno povecajte kolicinu secera za duplo.
Prekriti tortu folijom i ostaviti preko noci u frizider. Sutradan imate lepu, laganu, vocnu tortu koju ne mozete da prestanete da jedete.
Prijatno
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara