Jednostavniji i brži recept od klasičnog, a jednako ukusne i dobre.
Jednostavniji i brži recept od klasičnog, a jednako ukusne i dobre.
Sastojci
Priprema
U veliku zdjelu staviti oštro brašno, instant pire u prahu, sol, jaje i mast (maslac). Zamijesiti tijesto hladnom vodom. Meni je trebalo 420 ml. Možete dodati manje ili više, ovisi o brašnu i veličini jajeta.
Izmiješati šećer s cimetom i klinčićem. Šljivama izvaditi košpice i napuniti ih šećerom.
Uzimati po malo tijesta, razvaljati tanje i umotati šljivu. Otkinuti višak tijesta. U rukama oblikovati knedle., uvaljati ih u oštro brašno po potrebi. Od ove smjese sam dobila 33 knedle. Šljive su bile malo veće.
Krušne mrvice prepržiti na mješavini maslaca i ulja, pred kraj dodati polovicu šećera s cimetom i klinčićem. Dodati dvije vrećice vanilin šećera. Kratko pržiti miješajući.
U velikom loncu zakuhati vodu, posoliti je i kuhati po 5-6 knedli, pazeći da se ne zalijepe za dno. Kad isplivaju , kuhati ih još par minuta. Vaditi jednu po jednu knedlu i svaku uvaljati u mrvice.
Slagati knedle u dublju tepsiju. Kad su sve knedle skuhane, višak mrvica posuti između njih i pošećeriti ih ostatkom šećera s cimetom i klinčićem.
Posluživanje
Poslužiti knedle s malo mrvica ili kako već volite.
7