Htjeli biste poslužiti odličan i profinjen prilog vašim umacima, hoćete svečaniji izgled nekog mesnog jela s umakom, hoćete ostaviti dojam sa štruklama na slatko, a s minimalno ulaganja? Ovo je pravi recept za vas! Malo će njih koji ovo probaju, prepoznati da se ne radi o domaćim štruklama s domaćim vučenim korama!
Htjeli biste poslužiti odličan i profinjen prilog vašim umacima, hoćete svečaniji izgled nekog mesnog jela s umakom, hoćete ostaviti dojam sa štruklama na slatko, a s minimalno ulaganja? Ovo je pravi recept za vas! Malo će njih koji ovo probaju, prepoznati da se ne radi o domaćim štruklama s domaćim vučenim korama!
Sastojci
Priprema
Kupljeno vučeno tijesto malo navlažimo s kiselom vodom i malo ulja.
Prvi list poškropiti uljem, na njega staviti drugi list tijesta. Na listove tijesta stavljamo smjesu s pomiješanim sirom, jajem i grizom. (griza stavite toliko, da je smjesa kompaktna)
Napravimo zavitak i zavijemo u ubrus. Ponovimo postupak s preostalim tijestom. Sad smo dobili 3 roladice .
Stavimo svitke kuhati u puno slane vode.
Kuhamo otprilike 10 minuta.
Izvadimo kuhani štrukl van, razvijemo sve, malo ohladimo i narežemo.
Možete ih poslužiti uvaljane u krušne mrvice prepržene na ulju, kako se tradicionalno radi u Zagrebu i cijeloj sjevernoj Hrvatskoj, ili ih možete zapeći u vrhnju- kako god vam padne na pamet...
Posluživanje
Ako se odlučite za manje štruklice, one mogu biti poslužene, kao dodatak juhi. Ako ste se odlučili za veće komade, poslužite ih uz umake s mesom, naročito pašu uz umake od gljiva.
45