Moj profil
newbie
3.11.2008.

BRZI KARFIOL

30 minuta
11

Karfiol ili cvjetača može se pripremiti na puno načina, najbrži je sigurno onaj kada ga fino zapečete.

Karfiol ili cvjetača može se pripremiti na puno načina, najbrži je sigurno onaj kada ga fino zapečete.

newbie
3.11.2008.

Sastojci

za
Povrće
1 karfiol srednje veličine
3 manje broukle
1 shannon srednje veličine
bešamel
50g maslaca
brašno
1.5- 2 dcl mljeka

Priprema

Karfiol, brokulu i shannon očistite i natrgajte na cvjetove. Karfiol mora biti šećerno bijel, a shannon i brokula ne smiju imati tamne pjegice niti se mrviti.
1.

Povrće kuhajte u slanoj vodi, ali ne da potpuno omekša

2.

Kada bude gotovo procijedite i istresite u namašćeni pleh. Možete ga premazati maslacem ili samo uljem.

3.

Za bešamel rastopite maslac i lagano dodajte brašno. Količinu brašna žete moći sami odrediti, smjesa ne smije biti pregusta. Polako dodajte mlijeko ( toplo ili hladno- ukoliko koristite hladno mlijeko miješajte pjenjačom da ne ostanu grudice)

4.

Pred kraj pripreme bešamela dodajte naribani parmezan

5.

Povrće prelijte bešamelom i po želji posipajte s još parmezana

6.

Peći dok lagano ne požuti

Posluživanje

Ovo jelo može poslužiti kao samostalno ili kao prilog. Po želji možete dodati kiselo vrhnje, a u bešamel muškatni oraščić.

  • Povrće -(1)
  • Veganski(1)
  • Karfiol(1)
  • Wegetarijanski(1)

7

ma znam da nije “kockast”, ali izgleda nekak “ćoškasto” :)

hehe…shannon je upravo to, kombinacija karfiola i brokule, nije bas kockast, ima oblik stožca i sprema se isto kao ovo dvoje. Hvala na čestitkama :)

Hvala, mislim da ču ga zamijeniti sa prokulicama!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)