Ovaj recept su mi davno otkrile moje dalmatinske tete,i ja ga koristim bez razmišljanja o "pravom" ili "krivom" krumpiru,lako se naprave i jako su ukusni.Tijesto je dobro i za slatke njoke(knedle)
Ovaj recept su mi davno otkrile moje dalmatinske tete,i ja ga koristim bez razmišljanja o "pravom" ili "krivom" krumpiru,lako se naprave i jako su ukusni.Tijesto je dobro i za slatke njoke(knedle)
Sastojci
Priprema
Vodu, sol, ulje zakuhati
Odjednom dodati pripremljenu količinu brašna
Miješati dok smjesa malo prokuha i brašno upije vodu
Prohladiti smjesu
Dodati jaje, promiješati
Istresti smjesu na pobrašnjenu radnu površinu, dodati malo brašna, koliko je potrebno da umijesite tijesto
Oblikovati njoke
Kuhati ih u posoljenoj kipućoj vodi kraće nego “klasične”,gotovi su čim isplivaju na površinu
ubaciti malo maslaca, promiješati
preliti umakom koji volite
Posluživanje
Ovo je količina za 2 odrasle osobe,ja to obično radim u malo više tura,pa ih zamrznem.
119