fni,mekani,starinski uštipci,po bakinom receptu) ako volite ovakvu vrstu prženog peciva moja topla preporuka da probate.)
fni,mekani,starinski uštipci,po bakinom receptu) ako volite ovakvu vrstu prženog peciva moja topla preporuka da probate.)
Sastojci
Priprema
priprema tijesta
cijela jaja pjenjačom dobro umutite,dodajte,jogurt ili kiselo vrhnje,nastavite miješati,posolite po ukusu,zatim ulijte toplu vodu i na kraju postepeno dodajte brašno.
smjesa za tijesto mora biti malo gušća nego za palačinke,dobro ga ručno "istucite" da tijesto bude i rastezljivo.
zagrijte ulje,većom žlicom vadite tijesto i lagano ga spuštajte u vrelo ulje.
ispržite prvo s jedne strane,pa okrenite na drugu stranu.
kad dobiju lijepu zlaćanu boju,složite ih na papirnati ubrus,da upiju višak masnoće ako je ima.
Posluživanje
ja sam danas-večeras - radila dvije ture i nisu upijali ni kapi masnoće...u ove uštipke se ne dodaje ni kvasac ,a ni prašak za pecivo,jer nekim osobama ne paše okus,a i uštipci imaju drugačiju tekstruru kad se rade sa praškom za pecivo...u tijesto možete dodati,mileram,čvrsti jogurt ili kefir...po ukusu...mogu biti i slani i slatki,sol-zamjenite šećerom,običnim ili smeđim po ukusu...
poslužite sa mladim-zrnatim sirom,kajmakom,odlični su sa domaćim ajvarom...
ako radite slatke,poslužite ih s nekim čokoladnim namazom ili domaćom marmeladom,džemom i sl. uživajte!
13