Brzo & fino kiflice

Tijesto pravim na sljedeći način:

1) dodam 600grama brašna, 1 času kiselog vrhanja (200ml), pola te čaše ulja (100ml), jedan prašak za pecivo te soli i promiješam.

2) u tavi lagano zagrijem 200ml mlijeka, dodam kvasac i žlicu šećera. Ostavim sa strane (5-10min) da se kvasac digne.

Pomiješam te dvije smijese i probam što bolje tijesto zamijesiti.

Inače, po receptu piše da se kiflice odmah mogu praviti, no ovisno o tome koliko imam vremena, uvijek ostavim da malo odstoje - što dulje, to bolje. Tijesto se baš lijepo digne i bude baš zahvalno za rad.

Kada se tijesto diglo, podijelite smjesu na 4 dijela i svaki dio ponovno izmijesite i oblikujete u krug kojeg režete potom na trokutiće.

Nakon toga stavljate sastojke po želji.

Najbolje mi je kad stavljam sir u listićama, fino se istopi sir i bude rapsodija okusa. Dodam  salamu šunkaricu.

Zamotate kiflice.

Premažete tepsiju (ulje/mast) i redate kiflice. 

Izmutite jaje i premažite time kiflice. 

Na kiflice možete dodati sezam.

U zagrijanu pećnicu stavite kiflice peći na 15-20min pri temperaturi 180.

Nakon što su kiflice gotove, izvadim iz pećnice i prekrijem ih mokrom krpom (kako bi dodatno omekšale). 

Servirajte i uživajte u okusu!