Naziv im je od davnina.To je jednostavno dizano tijesto,u biti ništa novo,ali uvijek svima drago(nekad sa uljem ponekad sa maslacem),oblikovano rukama,prženo u ulju te posuto krupnim šećerom..za male i velike;);)
Naziv im je od davnina.To je jednostavno dizano tijesto,u biti ništa novo,ali uvijek svima drago(nekad sa uljem ponekad sa maslacem),oblikovano rukama,prženo u ulju te posuto krupnim šećerom..za male i velike;);)
Sastojci
Priprema
Obično napravim sve od oka ali sam ovaj puta mjerila.Na 15 dkg brašna ide otprilike 1dcl mlijeka.
U brašno dodati šećer,sol,prašak te istresti suhi kvas.Dodati mlako mlijeko te lupati tijesto kuhačom(inače lupam,moja navika,a možete i mikserom).U to dodati otopljen maslac(ne smije biti prevruć već mlak)te i dalje ulupati dok se ne počmu stvarati veliki mjehuri na površini(nije potrebno previše ga tući)
Ostaviti nek se diže(ovisi o toplini prostorije..možda će trebati 30 min,a možda bar 15 minuta više.
Ukoliko vam se nadiglo,a vi nemate vremena baš tad ga pripremati,samo ga lagano rukama premijesite i ostavite nek se ponovo diže pokriveno,naravno.
Kad ste premijesili na lagano pobrašnjenoj plohi,odlamajte komadiće rukama te ga rukama i oblikujte u nepravilne krugove vrteći tijesto među prste(ukoliko se lijepi dodajte po malo brašna)kao kad se radi za pizzu,samo su ovdje manji komadi(kao ovaj na slici kojeg je potrebno još malo razvući)Slažite na pobrašnjenu plohu,pokrijte i pustite nek se još malo odmara(15-ak-20 min)
(keks je radi usporedbe,otprilike veličina)
Zagrijte ulje,ubacite tijesto unutra(nek imaju mjesta da ih možete okretati...kad jedna strana požuti,okrenuti na drugu).Prženo vaditi van te odmah posipati krupnim šećerom.
Nek malo prohladi a zatim guštajte;)
Ima onih koji ih vole vruće,ali i hladni su pdlični;)
31