Ime je dobila po tome sto je napravljena od nabacanih buhtli jednu na drugu, onako bez reda, razlicite velicine. Odlicna pogaca koja se tako jednostavno napravi a izgleda tako lepo. Nisu vam potrebne ni sukalo ni oklagija, sve radite rukama. Vrlo je mekana ko dusa. Iskreno verujem da ce se mnogima dopasti.
Ime je dobila po tome sto je napravljena od nabacanih buhtli jednu na drugu, onako bez reda, razlicite velicine. Odlicna pogaca koja se tako jednostavno napravi a izgleda tako lepo. Nisu vam potrebne ni sukalo ni oklagija, sve radite rukama. Vrlo je mekana ko dusa. Iskreno verujem da ce se mnogima dopasti.
Sastojci
Priprema
U vangli sipamo toplo mleko i rastvorimo kvasac u njemu. Zatim dodamo ostale namirnice, promesamo i na kraju dodavanjem brasna umesimo glatko testo. Ostavimo ga na toplo da nadoge, oko 30min.
Od nadoslog testa otkidamo delove i pravimo loptice razlicite velicine, kao na slici.
Zatim uzumamo jednu po jednu lopticu, spljostimo megu dlanove, stavimo fil od izmrvljenog sira u kome smo dodali jedno jaje, skupimo testo i opet oformimo lopticu. Na vece loptice stavimo vise fila a na manje loptice manje fila.
Tako napunimo sve loptice filom, kao na slici.
Margarin ili puter stopimo u dubljoj posudi. Svaku lopticu umocimo u margarin i bacimo u tepsii sa pek papirom, onako bez reda, vece, manje, najmanje...
Vazno je da se napravi jedna osnova pogace, kao na slici.
I ostale loptice umakamo u stopljeni margarin i nabacamo ih odozgo, kao na slici.
Pogacu ostavimo da nadoge. Nadoslu pogacu premazemo umucenim jajetom.
Odozgo je pospemo susamom.
Pecemo na 200 stepeni oko 45 minuta.
Presek pogace.
Posluživanje
Pogacu ne morate seci nozem, samo otkidajte delove. Sva je rastresita, onako topla, milina jedna. Posluzite je sa onim sto vam pase.
Moji su jeli bez icega, jos onako vrucu dok se sirio prijatni miris sveze pecenog...
Kako je tebi ispao recept?
19