Sastojci
Priprema
U mlako mlijeko dodati šećer i malo brašna. Izmrviti germu i ostaviti da se diže.
Kada se germa digla sve sastojke pomiješati i umjesiti meko tijesto. Po potrebi doodati još malo brašna. Tijesto treba biti mekano, ali se ne smije lijepiti za ruke.
Zatim tijesto staviti na toplo i ostaviti da se diže otprilike sat vremena.
Kada se tijesto diglo, razvaljamo ga na pobrašnjenoj podlozi. Da bi bilo lakše baratati s njim, predlažem da se razvalja u obliku pravokutnika. Zatim ga izrežemo na kvadrate.
U sredinu kvadrata stavljamo nadjev po želji te spajamo krajeve pazeći da fil ne iscuri. Moje buhtlice su punjene sa 500 g svježeg sira pomješanog sa šećerom.
Važno je što bolje spojiti krajeve da fil ne bi curio dok se buhtle budu pekle
Slagati buhtlice u pouljenu tepsiju. Kada smo ih posložili, pouljiti ih i pustiti da se još malo dižu u tepsiji.
Peći na 180 °C 50-ak minuta, odnosno dok lijepo ne porumne.
Posluživanje
Posipati sa mljevenim šećerom i poslužiti :)
Kako je tebi ispao recept?
2