Buhtle

Kvasac izmijesajte sa 1/2 dl mlakog mlijeka, zlicom secera i zlicom brasna. Pokriveno drzite na toplom mjestu da se digne na dvostruku kolicinu.

Brasno stavite u zdjelu, dodajte dignuti kvasac, rastopljeni maslac, zumanca, secer, sol i naribanu limunovu koricu. Dodajte mlako mlijeko i mijesite tijesto dok se na njemu ne pojave mjehurici. Drzite pokriveno na toplom mjestu da se digne nesto vise od dvostruke prvobitne kolicine.

Tada ga iz zdjele prebacite na dasku posutu brasnom i premijesite. Valjkom razvaljajte na 1 i pol cm debljine i izrezite na komade 8×6 cm. Na svaki komad tijesta stavite po zlicu marmelade i savijte.

Stranice im premazite rastopljenim maslacem i slozite jednu do druge u lim. Pokrijte i pustite da opet nadolazi na toplom mjestu oko 40 min.

Staviti u zagrijanu pecnicu i peci na srednjoj vatri oko 35 min. Pecene buhtle izvaditi iz lima, razdvojiti jednu od druge i posuti secerom u prahu.

Posluziti ! Dobar tek !