Na prvi dan jeseni sam radila buhtle punjene džemom od marelica i šljiva . Džemovi su proizvod ljeta i buhtle su mi bile super i za temu " Uhvati leto,stiže jesen !! " .Ovo je mala smjesa za 6-8 buhtli po receptu Zungenzirkusa. Ja sam ih napravila 6 , svakoj po dvije i taman dok su bile mlake smo uživale u njima..
Na prvi dan jeseni sam radila buhtle punjene džemom od marelica i šljiva . Džemovi su proizvod ljeta i buhtle su mi bile super i za temu " Uhvati leto,stiže jesen !! " .Ovo je mala smjesa za 6-8 buhtli po receptu Zungenzirkusa. Ja sam ih napravila 6 , svakoj po dvije i taman dok su bile mlake smo uživale u njima..
Sastojci
Priprema
Pomiješati germu sa malo mlijeka i šećera i pustiti da se digne.
Za to vrijeme pripremiti ostale sastojke i staviti u posudu za miksanje. Staviti i dignutu germu. Miksati dok se ne dobije tijesto koje se odvaja od ruba posude i ne lijepi. Prekriti tijesto čistom krpom i pustiti da se udvostrući na toplom mijestu.
Gotovo tijesto razvaljati u pravokutnik i izrezati 6- 8 kocki. Na svaku kocku staviti džem i dobro zatvoriti sve rubove da nebi punjenje izašlo van.Staviti buhtle u pripremljen kalup , prekriti i pustiti da se dižu oko 20 minuta. Upaliti pećnicu na 200C.
Zagrijati malo maslaca i premazati buhtle.
Buhtle peći 25-30 minuta.
Priprema umaka:
Izmiksati žumanjak sa šećerom.
Mlijeko , vrhnje za šlag i ekstrakt vanilije staviti u posudu i grijati dok ne zakipi. Malo tog vrućeg mlijeka staviti u pripremljen žumanjak i miješati. Tada smjesu sa žumanjkom polako ulijevati u mlijeko i stalno miješati na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Ohladiti.
Gotove buhtle staviti na tanjur i preliti umakom od vanilije.
Ja sam ih posula i sa malo mljevenog maka.
Užvati u buhtlama !
4