Čokoladna, kremasta, jedinstvena torta. Na ovaj recept sam slučajno naišla u knjizi "Torte" i oduševljeno ga delim sa vama.
Čokoladna, kremasta, jedinstvena torta. Na ovaj recept sam slučajno naišla u knjizi "Torte" i oduševljeno ga delim sa vama.
Sastojci
Priprema
Testo:
Umututu belanca, zatim šećer pa u dobro umućeno dodati orahe i kakao. Od ove smese treba da dobijete 3 kore ili mutite jednu po jednu i pecite ili umutite sve zajedno pa raspodelite u 3 dela.
Peći na 180 stepeni oko pola sata.
Po pravilu bi trebalo svaku koru preseći jos jedanput da dobijete 6 kora ali, ja sam ostavila da budu 3 kore.
Fil 1:
Muti se od žumanaca, šećera u prahu, brašna i vanilin šećera.Ovu smesu dodati u vrelo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Kad se ohladi ovoj smesi dodati umućen puter.
Fil 2:
Kuvati na pari 10 žumanaca, šećer u prahu i čokoladu stalno mešajući. Zgusnuto skloniti sa vatre, pa kad se ohladi u tu smesu dodati umućen puter.
Filovati svaku koru sa oba fila.
Najbolje: Kora - Fil 2 - Fil 1- Kora - Fil 2 - Fil 1 - Kora - Fil 2 - Fil 1
Bolje prvo crni fil mazati na koru jer, ako ga slučajno puno zgusnete teško ćete ga premazivati preko žutog fila i onda bi se pomešali.
Odgore šlag.
6