Čim krenu zimski dani i jesenja raskoš se pretvori u potragu za toplotom i domaćim radostima, ja pravim bundeva kolače, kuglofe i mafine, ovo je brza kremastija pita od bundeve i čokolade a oblik joj birajte sami.. Mafini ili kuglofić.. Slatko cimetno zadovoljstvo koje nas podseća na starinsko vreme i radosti zime....
Čim krenu zimski dani i jesenja raskoš se pretvori u potragu za toplotom i domaćim radostima, ja pravim bundeva kolače, kuglofe i mafine, ovo je brza kremastija pita od bundeve i čokolade a oblik joj birajte sami.. Mafini ili kuglofić.. Slatko cimetno zadovoljstvo koje nas podseća na starinsko vreme i radosti zime....
Sastojci
Priprema
Ovaj mali gotoveKorepita ritual sve piznajemo, uvek ga rado počnem sitnjenjem kora, nikada ih ne sečem, već sednem da gledam moju omiljenu tursku seriju Kako vreme prolazi ili Zaljubljenog neženju i cepkam ih kao krpice, na što tanje i sitnije delove, da budu rastresite kasnije u smesi i da kuglofić i mafini budu lagani i porozni.
Zatim ih posipam bundevom i šećerima, dodajem malo ulja, cimet, pprašak i sodu, kao da je biskvitno testo, da se lepo umeša, jogurt sa malo pavlake kisele, i na kraju čokolada a ponekad to radim i naizmenično kao za klasičnu pitu, ovde ide malo ulja i zato dodajete jogurt i jaja da poveže smesu a, na kraju, pisle čokolade, poškropite kokakolom, pola čaše, tajni sastojak, da se dignu mirisi i ukusi))
Smesa malo odstoji, desetak minuta, taman dok pripremite modle za mafine i manji kuglof, u silikon kalupe namažem malo margarina kada pravim kuglof a u male mafinske ne treba nipta.
Stavite u vrelu pećnicu na 200stepeni i zaboravite prvih dvadeset minuta, onda proverite, mafini umeju biti gotovi, a kuglif još malo ostavite da se bundeva dopeče u dubokom kalupu, ipak joj treba vremena... Cimetni talas vas je već odneo u neku blue sliku prošlosti ili sadašnjosti... Divno je ovo zimsko vreme blue))
Posluživanje
Mafini su zgodni i dekorativni, složite ih i pospute prah šećerom i cimetom, ja sam moje ukrasila kapicom od nutele A kuglofić je kao tortica, lako se seče i zadivi goste, piznat klasik u novom ruhu, možete ga preliti čokoladom, biće pravi hit zime!))
30