Sezona je bundeva ili vec imate zamrznuti pire od bundeve u zamrzivacu i razmisljate kako da ih na najbolji nacin iskoristite!Pa evo jednog nacina koji se meni i mojoj obitelji jako svidio!
Sezona je bundeva ili vec imate zamrznuti pire od bundeve u zamrzivacu i razmisljate kako da ih na najbolji nacin iskoristite!Pa evo jednog nacina koji se meni i mojoj obitelji jako svidio!
Sastojci
Priprema
Ispecite bundevu i napravite pire,odvojite potrebnu kolicinu za ruzice.
U posudu u kojoj cete mjesiti dodajte prosijano brasno,secer,kvasac,otopljeni maslac,jaje,sol,zacine,pire od bundeve i na kraju toplo mlijeko.Mjesite na laganoj brzini,s tim sto cete poceti sa 450 gr brasna i po potrebi dodavati ostalih 50 gr.Ja sam imala smrznuti pire koji je bio malo vodeniji ,pa sam trebala cijelu navedenu kolicinu.
Tijesto mora biti meko i pomalo ljepljivo,zato cete na samom kraju dodati ulje i rukama oblikovati finu loptu od tjesta,prekriti posudu i ostaviti na toplom da udupla volumen.
Naraslo tijesto istresite na pobrasnjenu podlogu ,dodajte brasna i odozgo i razvucite ga na 3-5 mm debljine.
Razvuceno tijesto premazite otopljenim maslacem i pospite mjesavinom secera i cimeta.
Zamotajte cvrsto u rolat.
Uzmite ostar noz i laganim pokretima naprijed-nazad,bez da pritiskate jako isjecite ruzice debljine ca.2 cm.Ja sam dobila 18 ruzica.
Uzmite modlu promjera 28-30 cm i oblozite je pek papirom,poslazite ruzice u krug,prekrijte modlu i stavite na toplo da ruzice uduplaju volumen.U modli ove velicine ,ruzice ce vam biti spojene i vise u obliku buhtli kad ih ispecete.Ako hocete da dobijete pojedinacne ruzice,slazite ih na veliku tepsiju oblozenu papirom i dobro ih odmaknite jednu od druge,tako se pri pecenju nece spojiti!
Pecnicu ugrijte na 180' i pecite nekih 20-25 min.,sve ovisno o jacini vase pecnice.
Pecene ruzice malo hladnite i prelijte glazurom od sira,koju cete napraviti tako sto cete pjenasto izmiksati omeksali sir,dodati secer u prahu i vanili secer i na kraju kasiku hladnog mlijeka.
Glazuru prelijte preko svake ruzice i uzivajte.
50