Bungee torta

Pripremamo biskvit. Miješamo 12 bjelanjaca mikserom. Neprekidno miješajući, u izmiješane bjelance dodamo 12 žlica šećera i miješamo dok se šećer ne rastopi. Zatim u posudu dodamo mljevene orahe, brašno i miješamo žlicom dok se smjesa ne sjedini. Smjesu za biskvit stavimo u pravokutnu pliću posudu za pečenje ( ja sam stavila u veliki pleh od pećnice ) obloženu papirom za pečenje i izravnamo površinu. Posudu stavimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pečemo 15 minuta.

Pripremamo kremu. U lonac na vatri stavimo ugrijati veći dio od 600 ml. U preostalo mlijeko dodamo 12 žumanjaka i miješamo pjenjačom. Zatim dodamo prašak za puding i miješamo dok se sastojci ne sjedine. Neprekidno miješajući pjenjačom u zavrelo mlijeko dodajemo smjesu od pudinga i žumanjake i mješajući kuhamo dok krema ne dobije potrebnu gustoću. Maslac i šećer u prahu miješamo mikserom dok maslac ne postane pjenast, a zatim dodamo ohlađenu kremu i ponovo miješamo mikserom dok se krema ne sjedini. Kremu podijelimo na 2 dijela. U prvi dio dodajemo napolitanke koje rukama lomimo na komsdiće, a u drugi dio dodamo čokoladice narezane na komadiće. Obje kreme miješamo žlicom dok ne dobijemo jednolične kreme.

Ispečenom i ohlađenom biskvitu uklonimo papir za pečenje i izrežemo na dvije jednake trake. Prvu traku stavimo na podlogu za tortu i ravnomjerno premažemo kremom od čokoladica. Na kremu stavimo kremu od napolitanki i ravnomjerno premažemo. Zatim na kreme stavimo drugu traku biskvita i rukama pritišćemo da se biskvit zalijepi za kreme.

Miješamo mikserom 250 ml mlijeka i prašak za šlag od čokolade dok šlag ne dobije potrebnu gustoću. Šlagom premažemo biskvit, a preostalim šlagom punimo kuharsku špricu. Pomoću šprice šlagom ukrasimo stranice torte i krajeve gornje površine. Dekoriramo sa komadićima čokolade, ( ako želite )