Burek kao iz pekare

Ukopcati pecnicu da se dobro zagreje na 200 stupnjeva.

Nauljiti dobro okruglu tepsiju za burek.

Za nadev od mesa dinstati luk, meso i dodati zacine.

Ako se odlucite za nadev od sira, pomesajte sir sa kiselim vrhnjem.

U posebnu posudu sjedinimo 110 ml vode, 190 ml ulja, 1 ravna zlicica soli, 1 zlica brasna i 1 zlica peciva praska sve dobro promesati, sjediniti.

U okruglu tepsiju premazanu masnocom stavimo 2 kore, stim da krajevi kore budu van tepsije, poprskamo mesavinom tecnosti, redjati tri kore ( ako su tanje tada 4 kore ), guzvajuci ih da budu u celosti u tepsiju, jednu do druge. nanesemo polovinu nadeva, prekrijemo nadev sa 2 naguzvane kore, ponovo poprskamo, pazimo da sve kore budu poprskane, ostatak nadeva, 3 naguzvene, kore koje takodje poprskamo.

Prve dve kore cije su, krajevi bili van tepsije, presavijte ka unutra, poprskati.

Peci dok dobro ne porumeni ca 40 minuta.

Kada je pecen okrenuti naopacke i tako se sece.