Ima sličnih recepata već objavljenih,ali evo da i ja napišem kako to ja radim.
Ima sličnih recepata već objavljenih,ali evo da i ja napišem kako to ja radim.
Sastojci
Priprema
U sir dodati 2 jaja i sol te promiješati.Ljeti dodam i tikvicu-posoljenu i dobro ocijeđenu.
Paket kora podijeliti na 2 dijela,obično ima 10 kora-znaći 2x po 5 kora.
Raširiti 1. koru te ju premazati s par kapi ulja, na nju staviti 2. koru i premazati s 1/4 pripremljenog sira, na to opet kora, pokapati i premazati s malo ulja, potom 4. kora i druga četvrtina nadjeva od sira, gore 5. kora koja se opet premaže s par kapi ulja.
Sve zarolati i rubove namazati nadjevom od sira da se prilijepi. Staviti na tacnu.
To sve ponoviti sa preostalim korama.
Obje rolade staviti na tacnu i ostaviti u zamrzivaču 2 sata.Nakon toga rolade izrezati oko 1 cm široko i poslagati u tepsiju.Na svaki burekčić staviti po 1 žličicu mješavine kiselog vrhnja i 1 jajeta(posoliti po želji).Peći oko 35 min.,na temperaturi koja je najbolja vašoj pećnici ,tj. da lijepo porumene.(temperatura na kojoj i inaće pečete kolače i sl.)
Čula sam da i nije potrebno stavljati u zamrzivač nego odmah rezati. Po mom iskustvu puno je lakše izrezati smrznutu roladu nego svježu. Jedino je malo teže ako ostane više sati u zamrzivaču, tada treba ostaviti 30-tak minuta i više rolade da malo popuste.
Ideja od Sneky (u komentarima)- burekčiće narezati, smrznuti na tacni i po potrebi peći (kada dođu iznenadni gosti).
15