Cannole pržite u dobro zagrijanom ulju što ćete provjeriti tako da ubacite komadić tijesta. Ako se odmah počne pržiti, spremno je.
Moj profil
Otkrijte slatku stranu Mediterana i isprobajte ovu tradicionalnu talijansku deliciju. Canolli s limunom punjeni kremom od mascarponea u savršenom omjeru balansiraju slatkasto kiselkastim okusima što ih čini osvježavajućem desertom prigodnim i za toplije dane.
Otkrijte slatku stranu Mediterana i isprobajte ovu tradicionalnu talijansku deliciju. Canolli s limunom punjeni kremom od mascarponea u savršenom omjeru balansiraju slatkasto kiselkastim okusima što ih čini osvježavajućem desertom prigodnim i za toplije dane.
Sastojci
Priprema
1.
Dlanovima pomiješajte brašno, sol, šećere i omekšali maslac.
2.
Dodajte jaje, limunov sok i vodu pa umijesite tijesto – 4-5 minuta dok ne postane glatko. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ohladite 1 sat.
3.
Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj plohi vrlo tanko, na debljinu od 1 mm.
Izrežite krugove promjera oko 6-7 cm.
4.
Pripremite valjke za cannole ili ih napravite pomoću aluminijske folije.
5.
Oko svakog valjka omotajte krug od tijesta, a krajeve dobro zalijepite pomoću malo vode.
6.
Ostatak tijesta premijesite i ponovite postupak dok sve ne potrošite.
7.
Ulje zagrijte u plitkoj zdjeli. Smanjite vatru na srednju jačinu. Cannole zajedno s valjkom ubacite u ulje i pržite 3-4 minute uz često okretanje.
8.
Pažljivo ih izvadite iz ulja, ocijedite višak masnoće na papirnatom ubrusu i pustite da se ohlade. Zatim pažljivo izvucite valjak.
9.
Za kremu, mascarponeu dodajte limun šećere i šećer u prahu, pa mikserom izmiješajte u kremu.
10.
Kremi od mascarpone sira dodajte čvrsto tučeni šlag i sve zajedno povežite u kremu.
Posluživanje
Cannole napunite s kremom od mascarponea, te poslužite. (za 20-25 kom.)
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara