Moj profil
Goshini65
13.12.2008.

Cape Malay curry

150 minuta
2

Južnoafrička Republika je izuzetna mešavina nacija sa nekoliko kontinenata. Sasvim je prirodno (a posebno u oblasti Cape Town-a) da lokalna kuhinja bude mešavina raznvrsnih uticaja. Veoma interesantno i šarmantno jelo…

Južnoafrička Republika je izuzetna mešavina nacija sa nekoliko kontinenata. Sasvim je prirodno (a posebno u oblasti Cape Town-a) da lokalna kuhinja bude mešavina raznvrsnih uticaja. Veoma interesantno i šarmantno jelo…

Goshini65
13.12.2008.

Sastojci

za
1 ½ kašičica turmerika (ili curry praha)
1 ½ kašičica tucanog kima
1 ½ kašičica tucanog semena koriandera
1 ½ kašičica mlevene crvene paprike
¾ kašičice mleveog cimeta
½ kašičice soli
2 kašike kanola ulja (može i suncokretovo ili maslinovo)
2 šolje seckanog luka
1 ½ kašika rendanog đumbira
2 lista lovora
1-2 čena seckanog belog luka
450 g junetine, veličine zalogaja
3 dl goveđe supe
1 šolja vode
1 šolja seckane zelene paprike
1/3 šolje seckanih sušenih kajsija
1/3 šolje džema od kajsija
2 kašičice vinskog sirćeta
¼ šolje mleka

Priprema

1.

U manjoj činiji izmešati začine.

2.

U tiganju zagrejati ulje pa ubaciti mešavinu začina. Pržiti jako kratko, mešajući. Dodati luk, pa dinstati 2 min. Zatim dodati đumbir, lovor i beli luk. Dinstati vrlo kratko, pa dodati meso. Dinstati 3 minuta, pa naliti supu. Zatim dodati preostale sastojke (sem mleka). Pustiti da provri, smanjiti vatru pa, pokriveno, krčkati 1 ½ h.

3.

Skinuti poklopac, ukloniti lovor, pa krčkati još 30 minuta, dok meso ne omekša u potpunosti. Skloniti sa vatre, pa umešati mleko.

4.

Služiti sa toplim, barenim pirinčem ili krompir-pireom.

  • Etno(1)

2

Auuuuu!!! Njami, njami, njami!!!:)))) (Pazi da te tamo ne pojede lav pa posle ko da nam šalje recepte?):)

Super je…5+...:) Dobro dosla….:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)