U Britaniji jako popularan kolac koji prodaju na svakom koraku...
Inace je ovo pojednostavljena verzija tzv. Millionaire's Shortbread gdje se umjesto pecenja shortbread podloge koristi mljeveni digestive keks i maslac.
U Britaniji jako popularan kolac koji prodaju na svakom koraku...
Inace je ovo pojednostavljena verzija tzv. Millionaire's Shortbread gdje se umjesto pecenja shortbread podloge koristi mljeveni digestive keks i maslac.
Sastojci
Priprema
Za podlogu; sameljite kekse, a maslac otopite u mikrovalnoj ili na pari.
Rukom dobro promijesajte kekse i maslac te utisnite smjesu u kalup promjera 24 - 26 cm. Stavite u hladnjak.
Dok se podloga hladi napravite karamel. Na najlaganijoj vatri zagrijte kondenzirano mlijeko, maslac i secer. Zagrijavajte (lagano, bez da prokljuca) dok se sav secer ne otopi i dobijete jednolicnu svijetlo zutu masu.
Napunite 1 staklenu casu hladnom vodom i ostavite po strani. Trebat ce vam dok kuhate karamel.
Smjesu kondenziranog mlijeka, secera i maslaca sada stavite da prokljuca; pojacajte vatru i cim prokljuca smanjite ali smjesa nek i dalje kljuca. Nepresatano mijesajte kuhacom 6-7 minuta. Smjesa ce se zgusnuti i postati tamnija tj. boje karamela.
Da biste bili sigurni da je krema gotova uspite kap kreme u casu s vodom. Ukoliko se odmah stvrdne krema je gotova.
Vrucu kremu uliti na podlogu od keksa i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kad se krema stegla napraviti glazuru.
Cokoladu otopiti u mikrovalnoj ili na pari. Dobro promijesati i u to dodati ulje. Preliti po kolacu.
Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, maknuti obruc kalupa i posluziti.
Posluživanje
Posluziti uz tuceno slatko vrhnje.
Kolac cuvati na sobnoj temperaturi.
stavila sam ga u zamrzivač i dobila predivnu sladolednu tortu 😁 izgleda da je ovo čaroban kolač koji ne može ispasti loše 😁😁
16