Moj profil
Greta-Garbo-25
3.8.2014.

Carbonara s tikvicama i pancetom

35 minuta
15

Jednostavno i lagano.

Jednostavno i lagano.

Greta-Garbo-25
3.8.2014.

Sastojci

za
500 g tagliatella
2 tikvice
20 dag Pancete Podravka
2 režnja češnjaka
3 žumanjka
2 dl slatkog vrhnja (vrhnja za šlag)
2 jušne žlice svježe naribanog parmezana (ili onog već naribanog)
2 jušne žlice maslinova ulja
1 čajna žličica timijana iliti majčine dušice
sol
papar

Priprema

1.

Na maslinovu ulju popržite kratko pancetu, dodajte sitno sjeckani češnjak i tikvice narezane na kolutiće ili na polovine ako su veće tikvice.

2.

Tagliatelle skuhajte al dente prema uputama proizvođača. (Na pakiranju piše 4-5 minuta, ali ja sam ipak kuhala cca 8-9 minuta, jer mi se nakon tih 4-5 minuta nisu činile kuhanima).

3.

U zdjeli pomiješajte slatko vrhnje i žumanjak, malo posolite i popaprite. (ne treba puno soli, budući je panceta slana).

4.

Kad je tjestenina kuhana, procijedite je i dodajte panceti i tikvicama.

5.

Tjesteninu skinite s vatre, prelijte slatkim vrhnjem sa žumanjcima, dodajte parmezan, dobro promiješajte, začinite timijanom i prije serviranja ostavite da odstoji poklopljeno nekoliko minuta.

6.

Dobar tek!

  • Tjestenina...(1)

2

Može i vrhnje za kuhanje. Ja sam koristila slatko vrhnje jer je blažeg okusa.

Ovo baš obećava; može li pavlaka za kuvanje?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)