Moj profil
Singstar
4.12.2007.

Carpaccio od inćuna

27
Singstar
4.12.2007.

Sastojci

1 kg inćuna
9 dkg krupne soli
jabučni ocat

Priprema

1.

očistite i operite inćune

2.

slažite red inćuna, posolite, pa opet red inćuna i tako dalje

3.

prelijte jabučnim octom i ostavite da odstoji 12 sati

4.

izvadite inćune iz octa i očistite ih od kosti – ako su još crvenkasti oko kosti – ostavite ih još sat – dva u octu

5.

slažite ih u čistu staklenku i prelijte običnim uljem

Posluživanje

Ovako pripremljene inćune možete čuvati najmanje mjesec dana, ali vjerujte traju puno kraće.
Poslužiti ih možete po želji: može samo prelivene maslinovim uljem, uz to možete dodati fino izrezanu kapulu ili češnjak, ....

  • Sve-5(1)
  • Carpaci0-od-incuna(1)
  • Riba(1)
  • Sirovina(1)
  • Riba-plava(1)
  • Sardoni(1)
  • Novo(1)

6

odličan recept, ja također ne koristim ocat , već limunov sok.Filete obilno nakapam i pustim najmanje 12h ,potom ih stavljam u domaće  maslinovo ulje . Posluživanje na prepečenom kruhu uz salatu!

koža se ne skida, samo kost  🙂

khm....jedno možda glupo pitanje: skida se i koža?😵

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)