Cikla je vrlo podatno povrće, bilo da će te je jesti pirjanu, kuhanu, pečenu ili sirovu .Možete od nje raditi umake i juhe, peče je kao pomfri, možete raditi divne tjestenine, špecle, slatke i slane kremice, sladoled, majonezu i niz drugih stvari.Cikla je divana, jer je ima kupiti cijele godine a mediteranu se stalno sije i bere, razlika je gotovo gurmanska u nijansama, proljetna i ljetna cikla su idealne za carpacio, tjesteninu, specle , jesenska za razne kremice i umake jer je fina i sočna a zimska cikla je naintezivnija i aromom i bojom odlicna za variva, juhe i pečena u pecnici..Najzdravija je naravno sirova cikla no ima intenzivan okus, zemljani i teško je za jest a kao i sve repaste biljke nije za one koji pate od kamenaca, osim toga je teška za probavu , zato je najbolje piti sok od sirove cikle.Ovo je samo mali dio priče o jednom jako zdravom povrću za koje nemate opravdanje ako je ne probate u bilo kojoj od nabrojanih jela.Na mojim stranicama ovdje, na blogu i na coolki pronaći će razna jela od cikle.
Cikla je vrlo podatno povrće, bilo da će te je jesti pirjanu, kuhanu, pečenu ili sirovu .Možete od nje raditi umake i juhe, peče je kao pomfri, možete raditi divne tjestenine, špecle, slatke i slane kremice, sladoled, majonezu i niz drugih stvari.Cikla je divana, jer je ima kupiti cijele godine a mediteranu se stalno sije i bere, razlika je gotovo gurmanska u nijansama, proljetna i ljetna cikla su idealne za carpacio, tjesteninu, specle , jesenska za razne kremice i umake jer je fina i sočna a zimska cikla je naintezivnija i aromom i bojom odlicna za variva, juhe i pečena u pecnici..Najzdravija je naravno sirova cikla no ima intenzivan okus, zemljani i teško je za jest a kao i sve repaste biljke nije za one koji pate od kamenaca, osim toga je teška za probavu , zato je najbolje piti sok od sirove cikle.Ovo je samo mali dio priče o jednom jako zdravom povrću za koje nemate opravdanje ako je ne probate u bilo kojoj od nabrojanih jela.Na mojim stranicama ovdje, na blogu i na coolki pronaći će razna jela od cikle.
Sastojci
Priprema
Narežite na tanko fetice kuhane cikle ako ste odvažni možete i sirove .Posložite ih na tanjur u krug.Narežite na kockice krušku/ne moram ni govoriti da je prije toga dobro operete, pazite samo da kruška nije prezrela jer će se onda cijediti puno tekućine/Prospite kockice preko cikle.Prospite i nasjeckane orahe.
U zdjeli sa strane izmiješate senf, sol, papar, maslinovo ulje, žlicu vode, naribani parmezan i ocat, smjesa ne smije biti ni prerijetka ni pregusta, isprobate pa doradite okus po svome, pazite preljev mora biti malo slaniji.Prelite preko cikle,Ostavite u frižideru bar pola sata da se sve fino ohladi i marinira.Na vrh stavite rikulu.
Servirate kao predjelo uz preprženi kruh sa češnjakom ili prilog/salatu bilo kojem jelu.jako je je kao lagana večerica uz krekere i bijelo vino.
Imala sam srecu naletjeti na ovaj recept kada je bio objavljen i prvom prilikom sto je bilo jucer sam ga pripremila: bilo je odlicno, spoj cikle i kruske je savrsen! Da bi bio carpaccio cikla bi rigorozno trebala biti sirova, ali kako sam zeljela utrositi povecu kolicinu cikli koje sam skuhala pojesti sve to sirovo ne bi bilo moguce, kada slijedeci puta zaluta neka mala ciklica onda cu napraviti i pravu stvar. Pozz, hvala! 😍👍
8