carrot cake (kolač od mrkve)

Zagrijati rernu na 180 stepeni i pripremiti kalup od 20 cm tako sto dno oblozimo pek papirom a rubove premazemo za malo ulja ili maslaca ( ja sam koristila 26 , ako se koristi 20 onda se biskvit reze na 3 dijela).

U dublju zdjelu pomjesati suhe sastojke ( brasno , so , sodu bikarbonu , cimet i pecivo ). 

U drugi zdjelu jaja secer ( smedji i bijeli ) i jaja umutiti tek toliko da se sjedine , mikser dok redi na srednjoj brzini dodavati ulje. Dok mikser radi i dalje postepeni dodati suhe sastojke i umutiti da se sjedini . 

U malu zdjelicu grozdjice pomjesamo sa kasikom brasna malo izmjesati to ce pomoci da se grozdjice ne lijepe jedna za drugu . Dodati grozdjice , mrkvu i ananas smjesi i sve lijepo izmjesati rucno sa drvenom kasikom . Smjesu preliti u kalup i peci nekih 50 min na 180 stepeni . Kad je biskvit pecen prohladiti kratko u kalupu zatim premjestiti na mrezu i potpuno ohladiti, Ohladjen biskvit prerezati na 2 ili tri djela takodje mozete i peci posebno .

Sir i maslac umutiti mikserom u kremu dodati secer u prahu ivanilin secer i sve lijepo umutiti. Potpuno ohladjene biskvite premazati kremom i posuti orasima preko zadnjeg biskvita koji smo takodje premazali jednim djelom kreme kolac ostaviti preko noci u frizideru.