Ovo je kolač iz starog rokovnika, na čijim stranicama se mogu naći i ostaci kreme, jer u žurbi se listao ponekad i prstima umrljanim kremom. Što mogu kad mi je najdraži, pisan prije dosta godina, meni veoma drag, dijelim ga s vama. Lagani biskvit, krema i malo čokolade, sjećanje na mamine vrijedne ruke koje su ga prije često pravile subotom popodne za nedljeljni kolač... dobar vam tek!
Ovo je kolač iz starog rokovnika, na čijim stranicama se mogu naći i ostaci kreme, jer u žurbi se listao ponekad i prstima umrljanim kremom. Što mogu kad mi je najdraži, pisan prije dosta godina, meni veoma drag, dijelim ga s vama. Lagani biskvit, krema i malo čokolade, sjećanje na mamine vrijedne ruke koje su ga prije često pravile subotom popodne za nedljeljni kolač... dobar vam tek!
Sastojci
Priprema
Za biskvit odvojite bjelanjce od žumanjaka. Mikserom istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka,a žumanjcima dodajte šećer i dobro izradite, dok ne postanu svjetlo žuti.
Nakon toga postepeno dodajite i ostale sastojke, kakao, brašno s praškom za pecivo, te na kraju kuhačom lagano umješajte ulupane bjelanjke. U prikladnu tepsiju stavite papir za pečenje, ulijte dobivenu smjesu, te pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
Napravite kremu tako da u mlijeko dodate brašno i jedan žumanjak, sve zajedno skuhajte na laganoj vatri, dok ne dobijete finu povezanu masu. Neka se prohladi. Posebno izmiksajte maslac ili margarin sa šećerom, te sjedinite obje smjese.
Na biskvit namažite kremu. Otopite čokoladu za kuhanje s malo maslaca i ulja, te dobivenom smjesom našarajte kolač odozgora.
Posluživanje
Poslužite ga dobro rashlađenog uz vaš omiljeni napitak....
Kako je tebi ispao recept?
1