Ceska kuhinja mi nije jedna od omiljenih,nisam ljubitelj mesanja slatkih i slanih proizvoda poput pavlake i dzema,kao sto oni rade,ali ovo jelo mi je jedno od najomiljenijih jela uopste.Moja svekrva je cehinja,i ona ovo pravi od kako je dosla u Srbiju,a ja sam se zaljubila u ove knedlike od kako sam dosla u ovu kucu!! :-) Jelo lici na sredinu od hleba,mnogi ga sa hlebom i uporedjuju,ali meni nije ni slicno,vec ima jedinstven ukus testa,a ja volim sto se moze posluziti uz mnogo umaka i mesa spremljenih na razne nacine.Nama su ove knedle najomiljenije sa belim sosem,pa cu tako i postaviti recept.
Ceska kuhinja mi nije jedna od omiljenih,nisam ljubitelj mesanja slatkih i slanih proizvoda poput pavlake i dzema,kao sto oni rade,ali ovo jelo mi je jedno od najomiljenijih jela uopste.Moja svekrva je cehinja,i ona ovo pravi od kako je dosla u Srbiju,a ja sam se zaljubila u ove knedlike od kako sam dosla u ovu kucu!! :-) Jelo lici na sredinu od hleba,mnogi ga sa hlebom i uporedjuju,ali meni nije ni slicno,vec ima jedinstven ukus testa,a ja volim sto se moze posluziti uz mnogo umaka i mesa spremljenih na razne nacine.Nama su ove knedle najomiljenije sa belim sosem,pa cu tako i postaviti recept.
Sastojci
Priprema
Kvasac izdrobiti u malo tople vode,dodati secer i ostaviti da nadodje.
Od brasna,soli,jajeta i kvasca umesiti testo.Ne treba da bude ni previse mekano,ni previse tvrdo.Odprilike kao za hleb.
Ostaviti da testo nadodje,oko pola sata.
Testo premesiti,pa od njega napraviti veknice srednje velicine.
U vecu serpu staviti vodu da prokljuca.
Kad voda provri ubaciti jednu ili dve(zavisi od velicine serpe)veknice i kuvati oko 20 minuta.
Kuvane veknice izvaditi na dasku za secenje i jos vruce seci koncem na snitove.Sigurnije je koncem jer ako ih secete nozem,onda ce se raspasti.
Mi ih jedemo uz gulas ili neki sos,najcesce beli,ako i vi zelite tajsos,evo recepta:
Ulje,margarin,origano i brasno proprziti oko 3-4 minuta.Zatim dodati vode i malo mleka,posoliti,pobiberiti,zaciniti,pa kuvati dok se ne stegne.
Ako zelite redji sos mozete dodavati jos mleka ili vode.
Posluživanje
Prijatno!!
Napokon da je netko stavio recept za češke knedle koji je pravi!!! Mrzim dok vidim natpise: češke knedle , pa pogledam recept i recept nema veze sa načinom na koji se rade prave češke knedle. Baka mi je Čehinja, tako da sam upoznata sa češkom kuhinjom 🙂
17