Moj profil
IraG
18.6.2007.

Ceviche od lososa

90 minuta
13

Ceviche je u osnovi salata od morskih plodova mariniranih u marinadi od citrusa. Originalno iz Perua. Marinada od citrusa "kuha" plodove mora bez topline. Koliko ima plodova mora toliko ima i verzija ovog jela. U novije doba postaje sve popularnije.

Ceviche je u osnovi salata od morskih plodova mariniranih u marinadi od citrusa. Originalno iz Perua. Marinada od citrusa "kuha" plodove mora bez topline. Koliko ima plodova mora toliko ima i verzija ovog jela. U novije doba postaje sve popularnije.

IraG
18.6.2007.

Sastojci

za
400 g lososa
4 limuna
1 vezica kopra
350 g zreli mango
1 chilli papričica
1 manji luk
1 ljubičasti luk
sol, papar

Priprema

1.

Isjeckati losos u sitne kockice, preliti sokom od 3 limuna i začiniti sitno nasjeckanim koprom. Umotati u foliju i staviti u hladnjak da odstoji barem sat vremena, a može i preko noći.

2.

Mango oguliti, meso od manga nasjeckati na sitne kockice i preliti sokom od limuna kako bi zadržao svježinu.

3.

Chilli prepoloviti po dužini, odstraniti sjemenke i sitno nasjeckati. Dodati sjeckanom mangu.

4.

Luk takodjer sitno isjeckati i dodati mangu i chilliju.

5.

Netom prije posluživanja dodati marinirani losos, pomiješati, začiniti solju i paprom.

Posluživanje

Poslužiti u kineskim žlicama za juhu ili poslužiti u malim posudicama.

  • Hladna predjela(1)

7

hvala na informacijama. Ovdje kod mene svježeg lososa ima uvijek pa će se sigurno isprobati.

ako se koriste morski plodovi onda bi ih trebalo malo skuhati dok je za ribu dovoljna marinada od limuna osim limuna moze se koristiti bilo koji od citrusa ili njihova kombinacija

kako kada kad nadjem svjezi onda njega koristim, a kad ga nema u trgovinama onda koristim dimljeni losos jela sam i kombinaciju sa skampima i brancinom kazu da moze svaka vrsta ribe i morskih plodova ima i puno slozenijih recepata, ali ja ih nisam pravila jer nisam mogla doci do svih sastojaka (tako da budu svjezi)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)