Ovaj sočni i preukusni hljeb pravit ćete više puta za redom vjerujte mi. Hoću da kažem da očekujete opće oduševljenje, a baš tome težimo: srednje zahtjevna delicija, a rezultat odličan.
Ovaj sočni i preukusni hljeb pravit ćete više puta za redom vjerujte mi. Hoću da kažem da očekujete opće oduševljenje, a baš tome težimo: srednje zahtjevna delicija, a rezultat odličan.
Sastojci
Priprema
Pripremamo tijesto. Pomiješamo mlijeko, kvasac i šećer i ostavimo 10 minuta da „nadođe“.
U posudi pomiješamo jaja i so. Dodamo brašno i smjesu sa kvascem. Tijestu dodamo puter (isjeckan na kockice). Tijesto namažemo uljem po površini i ostavimo oko 60 minuta na toplom mjestu.
U kalup stavimo papir za pečenje. U posudi pomiješamo bijeli luk i sok od limuna.
Tijesto razvučemo u obliku pravougla, tako da je duža strana ispred nas. Četkicom za premazivanje nanesemo mješavinu soka i bijelog luka po tijestu. Nanesemo naredani sir po cijeloj površini. Rolamo tijesto od nas ka drugoj strani po dužini. Rolnu po dužini razrežemo u potpunosti, tako da nam samo desni kraj ostane spojen. Dva izrezana kraka premećemo tako da dobijemo kao pletenicu. (Ne brinite za sir koji ispadne možete ga dodati po površini u kalupu).
Tijesto prebacimo u kalup, pokrijemo tkaninom i ostavimo oko 60 minuta na toplom mjestu.
Pećnicu zagrijemo na 190°C. Žumanjak pomiješamo sa 1 supenom kašikom vode. Premažemo tijesto. Hljeb pečemo oko 30 minuta. Izvadimo i ostavimo u kalupu na rešetki 15 minuta, a zatim izvadimo.
Posluživanje
Ako dočekate da se ohladi, karakter ste.
Danas napravljen: fenomenalan je! Jako, jako ukusan. Malo mi je bilo neobično testo dok sam ga pravila sa toliko monogo butera, ali rezultat je izvanredan. Veoma ga je lako napraviti, samo treba planirati vreme jer raste dva puta po sat vremena.Toplo ga preporučujem. Mnogo hvala na odličnom receptu. Biće ponovljen sigurno.
29