Cheesecake sa želeom od ananasa

Podloga:

Kekse izmelji u mlincu za orahe,  dodaj otopljeni maslac (ili margarin) i dvije žlice meda. Smjesu utisni u kalup za tortu.

Krema:

Sir, jogurt i šećer u prahu dobro izmiješaj. Izradi vrhnje za šlag i u njega dodaj smjesu od sira, jogurta i šećera i limunov sok i želatinu (želatinu u prahu prelij s 4 žlice hladne vode i ostavi 10 min da nabubri. Nakon toga je otopi u 1 dcl toplog mlijeka - ne smije zakipjeti! Kad se želatina otopi, a to je jako brzo, lagano dodaj u kremu od sira). Kremu stavi na podlogu od keksa i sve zajedno u hladnjak da se stisne.

Žele od ananasa:

Ananas odvoji od soka i izmiksaj. Želatinu prelij s 4 žlice hladne vode i ostavi 10 minuta da nabubri. U međuvremenu u oko 3 dcl soka od ananasa (iz kompota, ako ga nije dovoljno, dodaj malo vode) skuhaj puding (u prašak od pudinga dodaj 2 vanil šećera). Kad je skuhan, umiješaj ga u izmiksani ananas.  Dodaj želatinu i miješaj dok se ne otopi. Prelij po kremi od sira.