Ovo je idealno za one koji ne vole rakiju u likerima.Namjerno nisam u naslovu napisala "višnjevac" jer je ovo nešto posve drugačije od višnjevca koji se inače pravi.U sastojcima nema rakije nego rum i crno vino i to ovom likeru daje onu finu i aromatičnu notu.Najbolji liker od višanja koji sam probala i pravila. Osim toga nema onog višetjednog čekanja, gotovo je za 24h.
Ovo je idealno za one koji ne vole rakiju u likerima.Namjerno nisam u naslovu napisala "višnjevac" jer je ovo nešto posve drugačije od višnjevca koji se inače pravi.U sastojcima nema rakije nego rum i crno vino i to ovom likeru daje onu finu i aromatičnu notu.Najbolji liker od višanja koji sam probala i pravila. Osim toga nema onog višetjednog čekanja, gotovo je za 24h.
Sastojci
Priprema
Oprane i iskalane višnje promiješati sa šećerom,vinom i rumom.
Ostaviti da stoji 24 h uz povremeno miješanje da se otopi šećer.
Drugi dan procijediti preko cjediljke.
Ocijeđen liker još jednom procijediti kroz dvostruki sloj gaze. Višnje spremiti za kuglice ili neke druge fine deserte.
Živjeli!!!
Možda će vas od recepta "odbiti" rum i crno vino, skupo je. Nije, rum i crno vino su me koštali skoro kao i rakija, par kuna više (zanemarivo, kada se uzme u obzir kvaliteta i okus likera).
Dobije se oko 4,5l-5l likera. Ja sam radila s pola recepta i dobila sam malo više od 2l likera.
Nakon isprobavanja i raznih komentara,a i mog mišljenja,mislim da bi se količina šećera mogla smanjiti bar za 500 - 700g.
.
44