Pita od višanja. Reko bi to moj mužić, prava američka. Iako ja ipak mislim da je ova još bolja.
Pita od višanja. Reko bi to moj mužić, prava američka. Iako ja ipak mislim da je ova još bolja.
Sastojci
Priprema
Brašno razmrvimo s margarinom sobne temperature. Dodamo prstohvat soli i šećer.
Jaja umutimo vilicom i dodamo u smjesu.
Umijesimo glatko tijesto.
Umiješeno tijesto omotamo prozirnom folijom i stavimo na odmaranje u hladnjak 30 minuta.
Pleh namažemo margarinom i pospemo brašnom.
Nakon odmaranja, 2/3 tijesta razvaljamo na papiru za pećenje kako bi ga lakše prebacili preko pleha. Razvaljano tijesto mora biti veće od pleha u kojem će se peći kako bi visilo preko ruba.
Izbodemo ga vilicom.
NAPOMENA:tijesto je dosta mekano pa s njim treba malo opreznije.
Nadjev izvadimo iz teglice, promiješamo, dodamo vanili šećer, šećer i cimet. Malo ruma.
Pripremljeni nadjev rasporedimo po tijestu.
Pećnicu ugrijemo na 200 °C.
Ostatak tijesta tanko razvaljamo i režemo trakice koje u križ slažemo preko nadjeva. Lagano izbodemo vilicom.
Prekrijemo aluminijskom folijom i pećemo 20 min pokriveno na 200 °C.
Nakon 20 min skinemo aluminjsku foliju i nastavimo peći na istoj temperaturi još oko 20 min do zlatne boje.
Pećenu pitu nakon 10 min posipati posipom za kolače (ja koristim onaj s cimetom) ili mljevenim šećerom.
Posluživanje
Pita se može poslužiti topla, ali najbolje je da se skroz ohladi.
Može se služiti uz sladoled od vanilije ili tučeno slatko vrhnje.
9