Cherry ripe slice (kocke sa tresnjama/visnjama i kokosom)

Obloziti pleh sa pek papirom i ostaviti 2 strane duze da se kolac moze lakse izvaditi kad se ohladi.

Ja koristim manji pleh od 19x30cm, da kocke budu deblje (oko 5cm s preljevom).

Mada moze se koristiti i malo veci pleh s tim da ce kocke izaci malo tanje.

Izmjesati mljeveni keks sa kokosom i sjeckanim vocem.

U posebnoj zdjeli otopiti maslac u mikrovalnoj i umjesati slatko kondzenzovano mlijeko i crvenu boju.

Tecnu smjesu sipati preko suve i izmjesati dok se svi sastojci ne iskombiniraju.

Utisnuti u pleh, poravnati i ostaviti da se malo stisne.

Otopiti cokoladu sa maslacem, moze na pari, a moze i u mikrovalnoj kako ja uvijek radim, brze je. :)

Politi po kolacu i opet ostaviti par sati u frizideru da se dobro stisne jer ce biti laksi za sjeci.

Sjeci na kocke i uzivati. Moze da se drzi par dana u frizideru u zatvorenoj kutiji.

P.S.

Originalan recept je iz jednog davnog lokalnog zenskog magazina, samo sto sam ga ja prilagodila nama i koristim maslac umjesto kokos masnoce (copha). Ne svidja mi se ideja hidrogenizovanog kokos ulja sa 98% zasicenih masti. Kome se ne svidja ideja maslaca, moze da proba sa margarinom, vjerujem da nece praviti puno razlike.