Benedetta Rossi je trenutno moja omiljena bloggerica,pratim njene emisije video objave i recepte... zena koja kuha s ljubavlju,njeni recepti su po sastavu i pripremi jednostavni i ukusni (precizna u vremenu i temperaturama pecenja i kuhanja) Jako puno je recepata i stvar je ukusa u izboru,pa ce mi biti drago neke od njih podijeliti...
Ovaj put to je ovaj savrseni chiffon cake sa narandzom...oblacic,spuzvica,neopisivo mekan,aromatican i ukusan
Benedetta Rossi je trenutno moja omiljena bloggerica,pratim njene emisije video objave i recepte... zena koja kuha s ljubavlju,njeni recepti su po sastavu i pripremi jednostavni i ukusni (precizna u vremenu i temperaturama pecenja i kuhanja) Jako puno je recepata i stvar je ukusa u izboru,pa ce mi biti drago neke od njih podijeliti...
Ovaj put to je ovaj savrseni chiffon cake sa narandzom...oblacic,spuzvica,neopisivo mekan,aromatican i ukusan
Sastojci
Priprema
Ovo je modla iz dva dijela za chiffon cake,pojednostavljuje izvedbu kolaca,jer se ne maze nikakvom masnocom
Slika je posudjena sa neta jer se kolac moze praviti i u obliku torte ili standardnog kuglofa...nisam probala ali sljedeci put cu raditi kao tortu...U tom slucaju modlu ili kuglof premazati masnocom i obrasniti ILI kako sam nedavno procitala savjet u jednoj grupi namazati margarinom i "isplahnuti" HLADNOM VODOM ..
U posudu ujediniti suhe sastojke:brasno+secer
Mijesati pjenjacom(rucnom) dodavati sok od narandze,zatim ulje i na kraju zumanca.Mijesamo sve i dalje u homogenu masu.Aromatiziramo struganom korom narandze+aroma narandze(cajna kasika)
Umutiti bjelanca u cvrst snijeg,dodati cremor tartaro pa mutiti jos malo.
Ujediniti bjelanca i tijesto mijesajuci lagano spatulom ili zicom odozdo prema gore(mase ima dosta pa je spatulom potrebno ici bas do dna posude)
Izliti masu u modlu za chifon cake 26 cm koja NE SMIJE BITI PODMAZANA ILI OBRASNJENA
U slucaju da radite u normalnoj formi za tortu,potrebno je zidove modle namazati i"nadostiklati" tj.obloziti pek papirom da se dobije na visini,jer kolac jako naraste u visinu
Peci u prethodno zagrijanoj pecnici 50 minuta( 150°C ventilacijska ili 165°C staticna pecnica)
Provjeriti stapicem da li je peceno(meni je ovo vrijeme i temperatura bilo precizno mada cu ipak sljedeci put produziti pecenje na 60 minuta,cisto da vidim razliku)
Ispecen ,vruc kolac odmah okrenemo naopacke i ostavimo hladiti nekoliko sati...
Odvojiti od modleNA OVAJ NACIN prikazan u videu sa kompletnim receptom za limun chiffon cake
Posuti secerom u prahu i dekorisati narandzom
VARIJANTA SA LIMUNOM:
Kolicinu soka zamijenimo vodom,koristimo struganu koricu limuna i aromu limuna.I za varijantu sa limunom za modlu od 26 cm Benedetta je dala skoro iste sastojke kao i za chiffon cake sa narandzom... u ovoj varijanti promjena je da se umjesto soka narandze koristi voda ,te korica i aroma limuna
Posluživanje
Uzivati u ovoj spuzvici od kolaca uz solju omiljenog toplog napitka
Cool Chef MiraLi IZVRSNO je,Benedetta Rossi je zvijezda u Italiji,sa svojim jednostavnim i jako ukusnim receptima...😍👋
Cool Chef Zoilo EXTRA si sve uradila,da ne kazem da su slike SUPER SUPER!!!!! Drago mi je da se i vama svidio ...ja sam zadnji put koristila mali trik koji sam vidjela u prijateljice:dakle tanke ploskice narandze(ove od dekoracije) sam stavila ispod kuglofa tako da se nisu susile,a dale su jos bolju aromu(naravno ove ploskice regularno pojedemo uz feticu kolaca🙂🤗👋PREKRASNO !!!!
13