Fino meksičko jelo, na moj način.
Sastojci
Priprema
U tavi na malo maslinovog ulja, kratko popržiti mljevenu junetinu (najbolje na 2-3 puta, ne sve odjednom, kako bi meso bilo jednolično poprženo), posoliti i kada poprimi boju, staviti u posudu.
Luk sitno nasjeckati i staviti ga pirjati u veći lonac na malo vode.
Papriku nasjeckati na sitne kockice i dodati u lonac s lukom.
Kada se luk i paprika propirjaju dodati sitno sjeckani češnjak i sušeni peršin, te pirjati dok češnjak ne pusti miris (jako kratko pazeći da češnjak ne izgori)
Kada je povrće omekšalo dodati mljevenu papriku, kakao u prahu, origano, muškatni oraščić i papar i sve dobro izmiješati.
U lonac s povrćem dodati poprženo meso, konzervu graha i konezervu pelata (koje smo prethodno nasjeckali na sitne komade), podliti sokom od rajčice i pustiti kuhati na laganoj vatri oko 45-60 minuta.
Posluživanje
Po želji, može se dodati i konzerva kukuruza šećeraca.
I to je to. Dobar tek! :)
5