Moj tata je obožavao slatko. Bilo šta da je imalo za ručak, ako nema slatko kaže nisam ručao. Tako je majka svaki dan nešto pravila makar puding, palačinke... I tako danas, uz ručak i kolače, proslavismo dan kada bi mom tati bio rodjendan, i da je sa nama, danas bi napunio 81 godinu. I evo jedan novi jednostavni ali šaren i ukusan rolat.
Moj tata je obožavao slatko. Bilo šta da je imalo za ručak, ako nema slatko kaže nisam ručao. Tako je majka svaki dan nešto pravila makar puding, palačinke... I tako danas, uz ručak i kolače, proslavismo dan kada bi mom tati bio rodjendan, i da je sa nama, danas bi napunio 81 godinu. I evo jedan novi jednostavni ali šaren i ukusan rolat.
Sastojci
Priprema
Prvo napravite kremu da bi se ohladila. Pomešati šećer, brašno i gustin i dodati malo mleka od pola litra, napraviti glatku pastu pa polako dodavati ostalo mleko, dok je hladno, inače će se praviti grudvice. Kuvati kremu na pari dok se zgusne. Kada je skuvana, u malo prohladjenu dodati izlomljenu čokoladu, i mešati da se istopi i ujednači sa kremom.
Kada se fil ohladi, dodati margarin i dobro umutiti.
Za koru umutiti belanca, dodavanjem šećera, pa dodati žumanca, i brašno sa pzp. Na kraju umešati čokoladu ili kakao. Izliti na pek papir u plehu i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok vidite da se odvaja od papira po ivicama, ali probati čačkalicom.
Koru malo ostaviti da se ohladi pa je polako odvojiti od papira. Ništa je ne uvijati u krpu, ja je ovako na papiru premažem kremom i zarolam pa prebacim na tacnu i tamo premažem okolo.
Odozgo preko fila može šlag ali i ne mora, a preko svega poredjati višnje, koliko volite, ja sam vrlo malo ubacila i unutar rolata, da ne bi bilo aljkavo kod sečenja.
Preko sam narendala i malo bele čokolade, a može se ukrasiti kako volite.
Ovo je jednostavan rolat po sastavu, ali atraktivan i pre svega mekan i preukusan.
19