Moj profil

Choco dream

100 minuta
20

Ideja je došla od sestrine želje za ''nečim slatkim'' uz njenu intoleranciju na bilo koji desert bez višanja i čokolade. 

Dobila sam kolač koji je mekan, sočan, topi se u ustima. Biskvit je sladak, ne previše a u kombinaciji s višnjama jednostavno je fantastičan. 

Ideja je došla od sestrine želje za ''nečim slatkim'' uz njenu intoleranciju na bilo koji desert bez višanja i čokolade. 

Dobila sam kolač koji je mekan, sočan, topi se u ustima. Biskvit je sladak, ne previše a u kombinaciji s višnjama jednostavno je fantastičan. 

Sastojci

za
Biskvit
8 žlica šećera
1 dcl ulja
3 žlice kakaa
11 žlica oštrog brašna
Bijela krema
Voćni žele
600 gr višanja (konzerva, svježe, zamrznute)
3 žlice smeđeg šećera
1.5 dclq vode
Čoko preljev

Priprema

BISKVIT
1.

Pećnicu zagrijte na 180°C.

Odvojite jaja. Miksajte bjelanjke sa prstohvatom soli. 

Zatim miksajte žumanjke sa šećerom. Postepeno dodajte tekuće sastojke, te na kraju na najmanjoj brzini umiksajte suhe sastojke. Ugasite mikser i kuhačom umiješajte bjelanjke. 

2.

Izlijte smjesu u lim cca 20*28 u koji ste stavili papir za pečenje. Biskvit pecite oko 10 minuta (jako je tanak). 

Vrući biskvit poškropite sa oko 1 dcl toplog mlijeka. 

Ohlađeni biskvit prerežite na pola.

KREME
1.

 100 gr višanja izblendajte sa vodom. Stavite grijati na plin. Pred vrenje ubacite višnje, kad zavri sklonite s vatre i umiješajte puding kojeg ste prije pomiješali sa šećerom i 3 žlice vode. Vratite na laganu vatru i mješajte dok se ne zgusne. 

Vruću kremu nanesite na polovicu biskvita.

2.

Pomiješajte brašno i škrobno brašno, šećer i v.šećer s par žlica mlijeka. Ostatak mlijeka pustite da zavri, maknite  s vatre i naspite mješavinu brašna i šećera. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Prohladite uz povremno mješanje (zbog korice) te u ohlađeno lagano umiksajte mascarpone.

3.

Bijelu kremu namažite preko višanja. Poklopite s drugim biskvitom.

Kolač izrežite na kocke veličine koja vama odgovara. 

4.

Svaki komad premazujte (ili valjajte, ali preporučam premazivanje) čoko preljevom sa svih strana. Ostavite sat, dva da se čokolada stegne i kolač malo opusti. 

Posluživanje

Poslužite nakon što je pola sata stajalo izvan frižidera da se dobije potrebna kremoznost. 

  • Biskvit-cokolada(1)
  • Kolac-s-visnjama(1)
  • Čokolada(1)
  • Kolač(1)
  • Višnje(1)
  • Visnja-kolac(1)

4

Tako je 🙂 Svakako javite ako se odlučite isprobati 

Hvala vam, vjerujem da je kolač odličan. Vjerojatno stavite u kremu još 2 žlice škrobnog brašna da nebude prerijetka krema?

Hvala Vam na komentaru, jednom sam radila s margarinom, ali sa sirom je bolje, pa kako sam žurila u pisanju recepta sam automatski 😕

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)