Moj profil
Narcisa
31.8.2017.

Ciabatte s tikvicama i češnjakom

49

Koje pecivo, mmmmmm....

Koje pecivo, mmmmmm....

Narcisa
31.8.2017.

Sastojci

750 g Glatkog brašna Podravka
1 vrećica suhog kvasca Dolcela
2 zucchini tikvice
2 režnja češnjaka
sol
500 ml tople vode
2 žlice ulja

Priprema

1.

Tikvice oprati i krupno naribati. Posoliti i ostaviti da otpusti višak vode.

2.

Pomiješati brašno, suhi kvasac i sol. Paziti da se ne pretjera sa soljenjem, jer će i u tikvicama zaostati soli. Tikvice dobro iscijediti. Češnjak protisnuti.

3.

U smjesu s brašnom dodati toplu vodu i ulje. Miješati dok se ne dobije glatko tijesto. Potom dodati tikvice i češnjak i ravnomjerno umiješati. Pokriti zdjelu folijom koju ste lagano poprskali uljem da se tijesto prilikom dizanja ne zalijepi.

4.

Kad tijesto udvostruči volumen, prebaciti ga na pobrašnjenu površinu i premijesiti. 

5.

Podijeliti na 8 dijelova i oblikovati ciabatte. Posložiti na namašćeni lim za pečenje i peći na 200°C oko 20 minuta.

  • Peciva(4)
  • Bucke-kruh(1)
  • Leb(1)
  • Peciva-i-sl(1)
  • Tikvice(1)

6

Jesu. To je standardna procedura za sva peciva radi sprječavanja isušivanja pa to nisam posebno spominjala.

Jesu to peciva prije pečenja još premazana uljem?

Hvala Muci! 🤗Ja ti to u naletima inspiracije nabacam par recepata pa odlepršam. Imam bilježnicu u koju zapisujem kako kemijam, poslikam pa mi mjesecima stoji na fotiću prije nego skinem na računalo pa onda kad uhvatim malo slobodnog vremena učitavam recepte.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)