Probala sam ovo jelo pre par godina i spremala ga nebrojeno puta od tada. U početku sam eksperimentisala sa začinima dok nisam pronašla kombinaciju koja mi se najviše dopada. Nadam se da će se i vama dopasti!
Probala sam ovo jelo pre par godina i spremala ga nebrojeno puta od tada. U početku sam eksperimentisala sa začinima dok nisam pronašla kombinaciju koja mi se najviše dopada. Nadam se da će se i vama dopasti!
Sastojci
Priprema
Najpre skuvati crveni pasulj. Možete koristiti i konzervirani. Ukoliko koristite konzervirani onda se vreme pripreme skraćuje na 30ak min.
Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani crni luk, beli luk i feferonu, dok crni luk ne postane staklast.
Dodati mleveno meso i pržiti dok ne pobraoni. Dodati so, biber, muskatni orah, cimet i alevu papriku. Pržiti par minuta a onda dodati paradajz pire, dobro promešati i pržiti još par minuta. Naliti vodom i kuvati oko 10 min.
Dodati pasulj i kuvati dok se ne redukuje do željene gustine. Po potrebi možete dodati više vode.
Kada je spremno, ukoliko je potrebno dodati još soli i bibera.
Posluživanje
U našoj kući se čili kon karne jede sa obarenim pirinčem kao prilogom ili se stavi u vruć baget i preko njega viršle i u tom slučaju se služi uz pomfrit. Može se jesti i sa tortilja čipsom, šta se vama čini najprimamljivije.
max 2, slazem se sa sugestijom. Imam mleveni kumin, kad zelim "jaci" cili kon karne stavim jos raznih zacina (i obavezno zaljutim sa kajenskom paprikom, a kad zelim bas jak ukus kumina onda najpre proprzim celi na ulju, tako spremam i indijski matar paneer ili tarka dal) ali onda ovo jelo nalazim teskim za varenje. Ovo je redukovana verzija koja je po meni dovoljno ukusna a ne preteska, bar ne za moj stomak. Inace stavljam 400g paradajz pelata ali mi se cini da je paradajz pire nekako ukusniji pa ga cesce koristim u poslednje vreme.
probajte da nadjete mleveni kumin, to je zacin koji je neizostavan u ciliju, on mu daje specifican ukus mada ne sumljam da je i vas odlican.
Kako je tebi ispao recept?
3