Imam ga već 20 g u svojoj bilježnici, ali ge već dugo nisam pravila.Za sve koji vole cimet i pite :)
Imam ga već 20 g u svojoj bilježnici, ali ge već dugo nisam pravila.Za sve koji vole cimet i pite :)
Sastojci
Priprema
Ugrijati pećnicu na 180 stupnjeva
Svi sastojci neka budu sobne temperature
Za kore od navedenih sastojaka umijesiti glatko tijesto-dodati vrhnja po potrebi
Ja sam stavila 2 velike žlice
Podijeliti tijesto na 2 dijela,razvaljati ga pravokutno (24x35) , izbockati vilicom i peći na papiru za pečenje 8'-10'
Budite pažljivi jer su kore malo tamnije pa da se ne prepeku
Za biskvit izmiksati cijela jaja sa šećerom dok ne budu jako pjenasta
Smanjiti brzinu na najmanje ili rukom umiješati brašno prosijano sa praškom za pecivo
Peći u limu na papiru za pečenje ili ga namastiti i pobrašniti (višak istresti) veličine kora na 180 stupnjeva 15'-20'
Za kremu, puding i brašno pomiješati i razmutit sa malo hladnog mlijeka da nema grudica
Ostatak mlijeka staviti kuhati sa šećerom i vanilin šećerom
Uliti smjesu od pudinga i brašna u provrelo mlijeko i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne
Na površinu zalijepiti prozirnu foliju (da se ne stvori korica ) i ohladiti na sobnu temperaturu
Pjenasto izraditi maslac i malo po malo dodavati skuhane kreme i cimeta po želji
Miksati dok ne dobijete pjenastu masu
Cimeta stavite koliko volite da se osjeti njegova aroma,ali pazite da ne pretjerate jer ga ima i u korama
Kora,krema,biskvit,krema,kora,krema
Gore sam posipala sa mješavinom sitnog šećera,cimeta i kakaa u tragovima
Posluživanje
Ostaviti kolač da prenoći prije rezanja kako bi se kore popustile
Za biskvit nikad ne odvajam žumanjke od bjeljanjaka,samo ih dobro izmutim mikserom da budu jako pjenasta i rahla
Ja ovaj biskvit ne natapam,mislim da nema potrebe ali ako želite možete
17