danas nisam nešto dobre volje,pa sam vagala-praviti kolač ili ne?hmmm…..pitanje je sad….šta mislite šta sam odlučila’hehe…:)))))
danas nisam nešto dobre volje,pa sam vagala-praviti kolač ili ne?hmmm…..pitanje je sad….šta mislite šta sam odlučila’hehe…:)))))
Sastojci
Priprema
za čokoladni šlag, zakuhati vrhnje, pa skinuti sa vatre i umiješati čokoladu, kad se dobije jednolična smjesa, presuti u zdjelu i metnuti u hladnjak na hlađenje, najbolje preko noći(ja sam to napravila jutros, pa sam popodne pravila kolač)
za bisvit, nasjeckati čokoladu, istući bjelanjke u čvrsti snijeg.mikserom, na najvećoj brzini, dobro izraditi maslac, postupno dodavati šećer sa vanilin šećerom, dok se sve lijepo ne poveže.,umiješati žumanjak po žumanjak…
pomiješati brašno sa praškom za pecivo, prosijati i lagano umiješati.zatim dodati snijeg od bjelanjaka, bademe i čokoladu.sve izmiješati.
smjesu izliti u tepsiju koju ste obložili sa masnim papirom, pa staviti peći na 200 C, na nekih 25 min, provjeriti čačkalicom.
kad je biskvit pečen, zajedno sa masnim papirom ga staviti na rešetku da se ohladi, kad se ohladi skinuti papir.
za filu od brusnica, staviti brusnice zajedno sa sokom, da prokuha.pomiješati šećer, i preljev u 3-4 žlice vode, pa umiješati u brusnice, pustiti da malo prokuha, zatim dodati konjak.
premaži preko biskvita.
čokoladni šlag čvrsto istuci i namaži po fili.kolač ukrasiti po želji.
prije nanošenja file, bisvit nakapati sa malo konjaka ili soka.
može se korisiti i varijanta sa višnjama(staklenka 350 g, od 250 ml soka od višanja, isti postupak…
za cijeli lim ide dupla smjesa
Posluživanje
nisam mogla bolje slikat,jer mi rfotić nije dobar,a trenutno slikam mobom..mućenje..hehe..:))))
Kako je tebi ispao recept?
12